Estas galletas de avena y nueces son un bocadillo saludable y nutritivo que combina el crujido de las nueces con la dulzura natural de la manzana rallada y la mantequilla de ciruela. Son perfectas para un refrigerio o un desayuno para llevar, son fáciles de preparar, están repletas de fibra y se adaptan a las dietas veganas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
- Avena en hojuelas : 2 tazas (180 g)
- Nueces: 1 taza (120 g), picadas
- Mantequilla de ciruelas: ½ taza (120 g)
- Manzana: 1 manzana mediana, rallada (unos 120 g)
- Huevo: 1 grande (o huevo de linaza para una opción vegana)
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: ¼ de cucharadita
Instrucciones
Paso 1: Mezclar los ingredientes
- En un tazón, combine la avena arrollada , las nueces picadas, la mantequilla de ciruela, la manzana rallada, el huevo (o huevo de linaza), el polvo para hornear y la sal.
- Mezclar hasta formar una masa. Si la mezcla está demasiado seca, agregar una cucharada de agua o leche según sea necesario.
Paso 2: Formar y hornear las galletas
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Forme la masa en bolitas pequeñas, aplánelas ligeramente y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
- Hornee durante 25 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Paso 3: Enfriar y servir
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sugerencias para servir
- Disfrútelo con una taza de té o café para un refrigerio reconfortante.
- Combínalo con una cucharada de yogur para un desayuno equilibrado.
- Empaquételo como un refrigerio saludable para el trabajo o la escuela.
Consejos de cocina
- Para una opción vegana, prepare un huevo de linaza mezclando 1 cucharada de linaza molida con 2,5 cucharadas de agua y dejándolo reposar durante 5 minutos.
- Cambie las nueces por otros frutos secos como almendras, pecanas o avellanas para variar.
- Añade una pizca de canela o nuez moscada para darle más sabor.
Beneficios nutricionales
- Avena: Rica en fibra, favorece la salud del corazón y la digestión.
- Nueces: Proporcionan grasas saludables, proteínas y ácidos grasos omega-3.
- Manzana: Agrega dulzura natural y vitaminas, reduciendo la necesidad de azúcar agregada.
Información dietética
- Apto para vegetarianos.
- Se puede hacer vegano utilizando un huevo de linaza.
- Sin lácteos.
Información nutricional (por galleta, aproximada)
- Calorías: 120
- Proteína: 3g
- Grasa: 7g
- Carbohidratos: 12g
- Fibra: 2g
Almacenamiento
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- Refrigere por hasta 1 semana para una frescura prolongada.
- Congelar hasta por 3 meses; descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Sencillo y rápido de preparar con ingredientes saludables.
- Endulzado naturalmente con mantequilla de manzana y ciruela.
- Una receta versátil que puedes personalizar con tus complementos favoritos.
- Perfecto para el desayuno, una merienda o un postre sin culpa.
Conclusión
Estas galletas de avena y nueces son un bocadillo saludable y delicioso que además de nutritivo es delicioso. Repletas de los beneficios de la avena, las nueces y las manzanas, son un refrigerio ideal para cualquier momento del día. ¡Pruébalas hoy para disfrutar de una galleta casera saludable, sabrosa y fácil de hacer!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
Sí, pero la textura será más suave. La avena en hojuelas proporciona una textura más masticable. - ¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla de ciruela?
Se puede sustituir por mantequilla de manzana, mantequilla de maní o cualquier puré de frutas. - ¿Puedo hacerlas sin gluten?
Sí, use avena certificada sin gluten para hacer las galletas sin gluten. - ¿Qué otros complementos funcionan bien?
Se pueden añadir pasas, chips de chocolate o arándanos secos para variar. - ¿Cómo sé que las galletas están listas?
Las galletas deben tener un color dorado y estar ligeramente firmes al tacto. - ¿Puedo omitir el huevo por completo?
Sí, el huevo con semillas de lino o una cucharada extra de mantequilla de ciruela pueden funcionar como aglutinante. - ¿Puedo usar miel en lugar de azúcar?
Sí, reemplaza el azúcar con miel o jarabe de arce, pero reduce un poco la cantidad para evitar que la masa quede demasiado húmeda. - ¿Puedo tostar las nueces antes de agregarlas?
¡Por supuesto! Tostarlas realza su sabor y las hace más crujientes. - ¿Cuántas galletas salen con esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente entre 12 y 15 galletas de tamaño mediano. - ¿Puedo congelar la masa en lugar de hornearla toda de una vez?
Sí, divide la masa en bolitas, congélala en una bandeja y guárdala en una bolsa para congelador. Hornéala directamente congelada, agregando un par de minutos más al tiempo de horneado.