Esta quiche de hojaldre de espinacas y queso feta es una delicia sabrosa, perfecta para el desayuno, el brunch o incluso la cena. La corteza de hojaldre combina maravillosamente con el relleno cremoso de huevo, las espinacas vibrantes y el queso feta ácido. Es un plato elegante pero simple que seguro impresionará.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo de descanso: 10 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Engrase ligeramente un molde para tarta de 23 cm (9 in) con aceite en aerosol antiadherente .
Paso 2: Preparar la masa de hojaldre
- Coloque un trozo de papel pergamino sobre una tabla de cortar grande y despliegue con cuidado la masa de hojaldre descongelada.
- Utilice un rodillo para alisar la masa, alargando ligeramente un extremo para que se ajuste al molde para tarta de 9″.
- Transfiera la masa al molde preparado, recortando los bordes para que encajen. Use un tenedor para hacer varios agujeros en el fondo de la masa y haga un rizo en los bordes con un tenedor o con los dedos. Coloque el molde en el refrigerador para mantener la masa fría.
Paso 3: Cocinar la mezcla de espinacas
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue las chalotas cortadas en cubitos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Agregue las espinacas frescas y cocine, revolviendo continuamente, hasta que se ablanden (2-3 minutos). Agregue el jugo y la ralladura de limón y luego retire del fuego.
Paso 4: Preparar la mezcla de huevo
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 5: Montar la quiche
- Sacar la masa de hojaldre preparada del frigorífico .
- Distribuya uniformemente la mezcla de espinacas sobre el fondo de la masa.
- Vierta la mezcla de huevo encima y espolvoree con queso feta desmenuzado.
¡Suscríbete a Recetas Greenku!
¡Recibe recetas exclusivas directamente en tu bandeja de entrada!
Paso 6: Hornea la quiche
- Coloque el molde para tarta sobre una bandeja para hornear con borde para recoger el exceso de masa. Cubra el molde con papel de aluminio sin apretar y hornee durante 20 minutos.
- Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 20 minutos, o hasta que la quiche esté lista (con un ligero movimiento en el centro) y la corteza esté dorada.
Paso 7: Reposar y servir
- Deje reposar la quiche durante 10 minutos antes de servir. Adorne con perejil picado, si lo desea, y disfrute caliente.
Sugerencias para servir
- Sirva con una ensalada verde crujiente para una comida ligera.
- Combínalo con patatas asadas o una fuente de fruta fresca para el brunch.
- Disfrútelo junto con un refrescante vaso de jugo de naranja o agua con gas.
Consejos de cocina
- Mantenga la masa de hojaldre fría para asegurar una textura hojaldrada.
- Si usa espinacas congeladas, descongélelas y escúrralas bien para evitar el exceso de humedad en la quiche.
- Cocine previamente la mezcla de espinacas para asegurarse de que el relleno no quede aguado.
Beneficios nutricionales
- Espinacas: ricas en vitaminas A y C, y una gran fuente de hierro.
- Huevos: Ricos en proteínas y nutrientes esenciales como la colina.
- Queso feta: aporta calcio y un sabor ácido.
Información dietética
- Apto para vegetarianos.
- Se puede preparar sin lácteos sustituyendo el queso feta y la leche por alternativas de origen vegetal.
Información nutricional (por porción, aproximada)
- Calorías: 280
- Proteína: 10g
- Grasa: 19g
- Carbohidratos: 18g
- Fibra: 2g
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
- Esta quiche no es ideal para congelar ya que la masa de hojaldre puede perder su textura.
Por qué te encantará esta receta
- Elegante pero sencilla de preparar.
- Un equilibrio perfecto de sabores cremosos, hojaldrados y salados.
- Versátil y personalizable con tus verduras y quesos favoritos.
- Ideal para cualquier momento del día: desayuno, brunch, almuerzo o cena.
Conclusión
Esta quiche de hojaldre de espinacas y queso feta es un plato delicioso y versátil que seguro impresionará. Su corteza mantecosa y hojaldrada y su relleno rico y sabroso la convierten en un plato que gustará a todos en cualquier ocasión. ¡Pruebe esta receta hoy y saboree la deliciosa combinación de texturas y sabores!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Sí, el queso de cabra o la ricota son excelentes sustitutos del queso feta. - ¿Puedo preparar esta quiche con anticipación?
Sí, prepárela y hornéela, luego caliéntela en el horno antes de servirla. - ¿Puedo utilizar espinacas congeladas?
Sí, descongélelas y escúrralas bien antes de usarlas. - ¿Cómo puedo evitar que la masa de hojaldre quede blanda?
Mantén la masa fría y cocina previamente los ingredientes del relleno para eliminar el exceso de humedad. - ¿Puedo añadir otras verduras?
¡Por supuesto! Los champiñones, los pimientos morrones o los espárragos son excelentes complementos. - ¿Qué puedo utilizar en lugar de hojaldre?
Como alternativa, se puede utilizar una masa de tarta o masa filo. - ¿Cómo sé que la quiche está lista?
El centro debe estar firme y ligeramente tembloroso, y la corteza debe estar dorada. - ¿Puedo preparar esta receta sin lácteos?
Sí, use alternativas a la leche y al queso sin lácteos. - ¿Qué tamaño de molde para tarta debo utilizar?
Un molde para tarta de 9 pulgadas es ideal para esta receta. - ¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras?
Las sobras se pueden conservar en el refrigerador hasta por 3 días.