Esta cazuela de papas y carne picada en capas es un plato reconfortante y abundante, que lleva puré de papas cremoso, carne picada sabrosa y queso derretido. Es perfecta para cenas familiares u ocasiones especiales y es una comida reconfortante y fácil de preparar.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
- Patatas: 5 medianas, hervidas y machacadas.
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Cebollas: 2 pequeñas, finamente picadas
- Ajo: 2 dientes, picados
- Carne picada: 600 g (1,32 lb)
- Pimiento rojo: 1, cortado en cubitos
- Tomates Cherry: 5, cortados en cuartos
- Pasta de tomate: 1 cucharada
- Queso (procesado): 8 rebanadas (divididas)
- Queso (rallado): 80 g (0,17 lb)
- Cebolletas: 2 cucharadas, picadas
- Huevos: 3
- Leche: 150 ml (5,07 oz)
- Pimentón: 1 cucharadita
- Orégano: 1 cucharadita
- Sal y pimienta: al gusto
- Eneldo (opcional): para decorar
Instrucciones
Paso 1: Preparar el puré de patatas
- Hervir las patatas hasta que estén blandas, luego machacarlas con mantequilla y una pizca de sal hasta que quede una masa homogénea. Dividir el puré de patatas en dos porciones iguales.
Paso 2: Cocinar la mezcla de carne picada
- Calienta una sartén a fuego medio y fríe las cebollas picadas en una cucharada de mantequilla hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina durante 2 minutos más.
- Incorpore la carne picada y cocine hasta que la humedad se evapore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Añade el pimiento rojo cortado en cubitos y fríelo durante 2 minutos.
- Mezclar los tomates cherry, la sal, la pimienta, el pimentón, el orégano y la pasta de tomate. Cocinar durante 1 minuto.
- Agregue las cebollas verdes picadas, revuelva y cocine por un minuto más. Deje de lado.
Paso 3: Ensamble la cazuela
- Precalentar el horno a 180°C (356°F).
- Distribuye la mitad del puré de patatas de manera uniforme en una cazuela engrasada.
- Coloque 4 rebanadas de queso procesado encima.
- Añade la mezcla de carne picada cocida como la siguiente capa.
- Extiende el puré de patatas restante sobre la capa de carne.
- Espolvorea el queso rallado uniformemente sobre la parte superior y agrega las 4 rebanadas restantes de queso procesado.
Paso 4: Preparar la mezcla de huevo
- En un bol, bate los huevos, la leche, una pizca de sal, pimienta y una mezcla clásica de hierbas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la cazuela.
Paso 5: Hornea la cazuela
- Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
Paso 6: Decorar y servir
- Decorar con eneldo fresco si lo desea.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Sugerencias para servir
- Combínalo con una ensalada o verduras asadas para una comida completa.
- Sirva con pan crujiente o tostadas con ajo.
- Acompañar con una cucharada de crema agria o yogur .
Consejos de cocina
- Asegúrese de que las patatas estén trituradas suavemente para lograr una textura uniforme.
- Utilice su tipo de queso favorito para darle más sabor.
- Añade un chorrito de caldo a la mezcla de carne picada para agregarle más humedad.
Beneficios nutricionales
- Patatas: Ricas en potasio y vitamina C.
- Carne Picada: Alta en proteínas y hierro.
- Queso: Aporta calcio y cremosidad.
Información dietética
- Contiene lácteos y gluten (queso procesado).
- Se puede preparar sin gluten utilizando opciones de queso sin gluten.
Información nutricional (por porción, aproximada)
- Calorías: 350
- Proteína: 20g
- Grasa: 18g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 3g
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de preparar con ingredientes cotidianos.
- Capas de sabor y textura perfectamente equilibradas.
- Reconfortante y satisfactorio para toda la familia.
- Personalizable con tus hierbas y especias favoritas.
Conclusión
Esta cazuela de carne picada y papas en capas es un plato reconfortante y sabroso que seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Sus papas cremosas, su sabrosa carne y su queso derretido lo convierten en una comida que querrás preparar una y otra vez. ¡Pruébala hoy para una cena irresistible!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Sí, la carne molida de pavo, pollo o cerdo funciona bien. - ¿Puedo agregar verduras al puré de papas?
¡Por supuesto! Mezcle arvejas, maíz o espinaca para que sea más nutritivo. - ¿Puedo preparar esta cazuela con anticipación?
Sí, arma la cazuela y refrigérala. Hornéala cuando esté lista para servir. - ¿Puedo congelar esta cazuela?
Sí, congele porciones en recipientes herméticos. Descongele y vuelva a calentar antes de servir. - ¿Qué puedo sustituir por queso procesado?
Utilice queso cheddar, gouda o mozzarella rallados. - ¿Cómo me aseguro de que la parte superior esté dorada?
Asar durante 1 o 2 minutos al final de la cocción para lograr un acabado dorado y crocante. - ¿Puedo utilizar batatas en su lugar?
Sí, las batatas aportan un sabor y una textura únicos. - ¿Con qué puedo acompañar esta cazuela?
Acompáñela con una ensalada fresca, verduras al vapor o pan con ajo. - ¿Puedo prepararlo sin lácteos?
Utilice alternativas vegetales a la mantequilla, la leche y el queso. - ¿Cómo conservo las sobras?
Guárdelas en el refrigerador hasta por 3 días o congélelas para conservarlas por más tiempo.
¡Suscríbete a Recetas Greenku!
¡Recibe recetas exclusivas directamente en tu bandeja de entrada!