Estos panes planos rellenos de queso son suaves, sabrosos y están repletos de bondades quesosas. Perfectos para el desayuno, como refrigerio o como acompañamiento de sopas y guisos, estos panes planos simples se preparan rápidamente y son absolutamente satisfactorios.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Ingredientes
Para la masa:
- Agua: 100 ml
- Yogur : 150 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Harina de trigo: 400 g
Para el relleno:
- Queso: 150 g (rallado; mozzarella, feta o cheddar funcionan bien)
- Mantequilla: 70 ml (derretida)
Instrucciones
Paso 1: Preparar la masa
- En un tazón grande, combine el agua, el yogur , la sal y el polvo para hornear.
- Agregue la harina poco a poco mientras mezcla hasta formar una masa suave y maleable. Agregue más harina si la masa está demasiado pegajosa.
- Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno
- En un bol pequeño, combine el queso rallado con la mitad de la mantequilla derretida. Mezcle bien.
Paso 3: Dar forma a los panes planos
- Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada una de ellas.
- Aplana cada bola con un rodillo hasta formar un círculo fino de unos 15 cm (6 pulgadas) de diámetro.
- Colocar una cucharada de la mezcla de queso en el centro de un círculo. Cubrir con otro círculo de masa, sellando los bordes presionando firmemente. Repetir con el resto de la masa y el relleno.
Paso 4: Cocinar los panes planos
- Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Engrasa ligeramente con un poco de la mantequilla derretida restante.
- Cocine cada pan plano durante 2 o 3 minutos de un lado hasta que se dore. Dé vuelta y cocine el otro lado durante otros 2 o 3 minutos.
- Pincele los panes planos con mantequilla derretida al retirarlos de la sartén para darles más sabor.
Paso 5: Servir
- Sirva caliente con yogur, crema agria o su salsa para mojar favorita.
Sugerencias para servir
- Combínalo con sopas o guisos para una comida abundante.
- Sirva como refrigerio o desayuno ligero con té o café.
- Agregue hierbas frescas como perejil o eneldo al relleno para darle más sabor.
Consejos de cocina
- Utilice una mezcla de quesos para obtener un perfil de sabor más complejo.
- Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de cocinar para lograr un exterior dorado y crujiente.
- Para darle más sabor, espolvoree hierbas o ajo en polvo en la masa.
Beneficios nutricionales
- Queso: Rico en calcio y proteínas.
- Yogur: Aporta probióticos y una textura cremosa.
- Harina de Trigo: Una buena fuente de carbohidratos y fibra.
Información dietética
- Apto para vegetarianos.
- Se puede preparar sin gluten con una mezcla de harinas sin gluten.
Información nutricional (por pan plano, aproximada)
- Calorías: 210
- Proteína: 8g
- Grasa: 9g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 2g
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Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Recalentar en una sartén o en el horno antes de servir.
- Congele los panes planos crudos hasta por 2 meses; cocínelos directamente congelados.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil de preparar con ingredientes básicos de despensa.
- Perfectamente cursi y satisfactorio para cualquier comida.
- Personalizable con tus quesos o hierbas favoritas.
- Panes planos suaves, dorados y deliciosamente mantecosos.
Conclusión
Estos panes planos rellenos de queso son una deliciosa combinación de masa suave y queso cremoso, lo que los convierte en un plato versátil y que gusta a todo el mundo. Ya sea que los sirva como refrigerio o como acompañamiento, seguramente se convertirán en un favorito en su cocina.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
Sí, pero los panes planos pueden quedar un poco más densos. - ¿Qué otros quesos funcionan bien para el relleno?
Se puede utilizar gouda, parmesano o incluso queso crema. - ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, refrigérela hasta 24 horas y déjela a temperatura ambiente antes de usarla. - ¿Cómo puedo evitar que el queso se derrame?
Asegúrese de que los bordes estén bien sellados y evite llenarlos demasiado. - ¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?
Sí, hornéelos a 200 °C (400 °F) durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. - ¿Con qué puedo acompañarlos?
Combínalos con salsas como tzatziki, salsa marinara o mantequilla de ajo. - ¿Puedo agregar especias a la masa?
Sí, agrégale pimentón, comino o hojuelas de chile para darle más sabor. - ¿Puedo hacerlos veganos?
Utilice yogur vegetal, queso vegano y aceite en lugar de mantequilla. - ¿Cómo conservo las sobras?
Refrigéralas y caliéntalas en una sartén o en el horno para obtener mejores resultados. - ¿Puedo congelar los panes planos cocidos?
Sí, se pueden congelar hasta por 2 meses y recalentar directamente en una sartén o en el horno.