Preparación: 20 min

Cocción: 10 min

Descanso: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

El brittle de almendras es un postre navideño muy querido y fácil de preparar en casa. Se trata de un delicioso turrón crujiente compuesto por almendras y caramelo. Para prepararlo tostamos las almendras en el horno, antes de verterlas en la mezcla de azúcar< a i= 10> disuelto, miel y jugo de limón. La mezcla se verterá en el molde rectangular, para formar el espesor que deseas para tu quebradizo. Luego simplemente déjalo solidificar a temperatura ambiente, antes de cortarlo en trozos y disfrutarlo.

Puedes utilizar una mezcla de almendras y avellanas o pistachos y nueces< a i=4>, para diferenciarla ligeramente de la receta original.

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ingredientes

Almendras blanqueadas

250 gramos

Miel

3 cucharadas

Azúcar

170 gramos

Jugo de limon

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Cómo preparar almendras quebradizas

Tostar las almendras en horno ventilado precalentado durante 5 minutos.

Mientras tanto, derretir el azúcar en una cacerola alta a fuego lento sin moverla para que no se formen grumos.

Cuando el azúcar se haya disuelto añadimos la miel y unas gotas de limón.

Mezclar todo bien y añadir las almendras a la sartén.

Vierte todo en una sartén y dale a tu quebradizo el espesor que prefieras.

Pasados ​​los 15 minutos, aún caliente, cortar en trozos.

El crocante de almendras está listo para disfrutar.

almacenamiento

Puedes guardar la almendra quebradiza envuelta en film transparente y colocada en una caja de hojalata o en un recipiente hermético durante unas semanas .< /span>