Esta reconfortante sopa está repleta de pollo tierno, verduras abundantes y fideos suaves, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida saludable y satisfactoria.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
¡Deja tu correo electrónico aquí y te lo enviaré de inmediato! Además, recibirás nuevas recetas mías todas las semanas. ¡Sí, por favor!
- Para la sopa:
- 200 g de filete de pollo (picado)
- 1 puerro (picado)
- 1 zanahoria (rallada)
- 1 tallo de apio (picado)
- 1 pimiento morrón (picado)
- 300 g de patatas (picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 30 g de fideos
- 2 litros de agua
- Condimento:
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Pimentón al gusto
Instrucciones
Paso 1: Preparar y freír el pollo
- Picar el filete de pollo y condimentar con sal, pimienta negra y pimentón.
- Cubra los trozos de pollo con 10 g de harina y mezcle bien.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el pollo hasta que esté dorado. Reserva.
Paso 2: Saltear las verduras
- En la misma sartén, sofreír el puerro picado hasta que se ablande.
- Añade el apio picado y fríelo durante 2-3 minutos.
- Incorpore la zanahoria rallada y cocine hasta que comience a ablandarse.
- Añade el pimiento picado y fríelo durante 2 o 3 minutos más.
- Añade las patatas troceadas y fríelas hasta que empiecen a dorarse. Sazona con sal y pimienta negra.
- Espolvorear 10 g de harina sobre las verduras y mezclar bien.
Paso 3: Prepara la sopa
- Añade el ajo picado y fríelo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Vierta 2 litros de agua en la olla con las verduras.
- Poner a hervir, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4: Agregue el pollo y los fideos
- Devuelva el pollo frito a la olla.
- Añade los fideos y cocina durante 10 minutos más o hasta que estén tiernos.
Paso 5: Terminar y servir
¡Deja tu correo electrónico aquí y te lo enviaré de inmediato! Además, recibirás nuevas recetas mías todas las semanas. ¡Sí, por favor!
- Incorpore el perejil picado y el eneldo justo antes de servir.
- Sirva la sopa caliente, adornada con perejil y eneldo adicionales si lo desea.
Sugerencias para servir
- Combínalo con pan crujiente caliente para una comida completa.
- Sirva junto con una ensalada verde ligera para mayor frescura.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que todas las verduras estén picadas en un tamaño uniforme para una cocción uniforme.
- Utilice caldo de pollo en lugar de agua para obtener un sabor más rico.
- Revuelva de vez en cuando después de agregar los fideos para evitar que se peguen.
Beneficios nutricionales
- Filete de Pollo: Alto en proteínas y bajo en grasas.
- Verduras: aportan vitaminas, minerales y fibra esenciales.
- Fideos: Añaden carbohidratos para obtener energía.
Información dietética
- Sin lácteos
- Sin frutos secos
- Se puede preparar sin gluten utilizando fideos y harina sin gluten.
Información nutricional (por porción – aprox. 6 porciones):
- Calorías: 220
- Proteína: 14 g
- Grasa: 6 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 4 g
¡Deja tu correo electrónico aquí y te lo enviaré de inmediato! Además, recibirás nuevas recetas mías todas las semanas. ¡Sí, por favor!
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Calentar suavemente en la estufa o en el microondas.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer con ingredientes simples y saludables.
- Perfecto para los días fríos o cuando necesitas una comida reconfortante.
- Repleto de nutrientes y personalizable con tus verduras favoritas.
Conclusión
Esta abundante sopa de pollo y verduras con fideos es un plato reconfortante y nutritivo que seguro le gustará a toda la familia. Con sus ricos sabores e ingredientes nutritivos, es la receta perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí, los fideos de huevo, los espaguetis o los fideos de arroz funcionan bien. - ¿Qué puedo sustituir por pollo?
Utilice pavo, tofu o más verduras para una versión vegetariana. - ¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, pero congélala sin los fideos para evitar que se ablanden. - ¿Cómo puedo espesar la sopa?
Agrego una papilla de harina o maicena mezclada con agua. - ¿Puedo utilizar verduras enlatadas?
Se recomiendan verduras frescas, pero en caso de urgencia se pueden utilizar verduras enlatadas o congeladas. - ¿Qué hierbas combinan bien con esta sopa?
El tomillo, el romero o las hojas de laurel aportan una gran profundidad de sabor. - ¿Puedo hacer esto en una olla de cocción lenta?
Sí, cocínelo a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, agregando los fideos en los últimos 30 minutos. - ¿Puedo agregar crema?
Sí, agregue un chorrito de crema o leche para que la sopa quede más rica. - ¿Cómo puedo añadir más proteínas?
Añada frijoles o garbanzos cocidos junto con las verduras. - ¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
Caliéntelas suavemente en la hornalla, agregando un poco de agua si es necesario para ajustar la consistencia.
¡Disfrute de esta deliciosa sopa como una comida saludable y abundante para cualquier ocasión!