Esta tarta de pizza con tocino y queso es una deliciosa combinación de masa crujiente, queso cremoso y aderezos sabrosos. Repleta de una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos como tocino, jamón, albahaca y mozzarella, esta tarta es perfecta para cenas familiares, reuniones o fines de semana informales. ¡La masa casera y la rica cobertura la convierten en un deleite para todos en todo momento!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de horneado: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora
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Ingredientes
- Para la masa:
- Harina: 2 tazas (250 g)
- Queso parmesano : 30 g (1/4 taza), rallado
- Ajo seco: 1 cucharadita
- Albahaca: 1 cucharadita, seca
- Salsa de tomate: 2 cucharadas
- Para la cobertura:
- Tocino: 150 g (5 oz), picado
- Huevos: 2 uds.
- Queso parmesano : 30 g (1/4 taza), rallado
- Queso Gouda: 100 g (3,5 oz), rallado
- Albahaca: 1 cucharada, fresca o seca
- Maíz: 50 g (1/4 taza), cocido
- Jamón: 100 g (3,5 oz), cortado en cubitos
- Queso mozzarella: 150 g (5 oz), rallado
- Para la salsa:
- Cebolla: 1 pequeña, finamente picada
- Perejil: 1 cucharada, picado
- Salsa de tomate: 3 cucharadas
- Ajo: 1 diente, picado
- Queso crema: 50 g (1/4 taza)
- Mayonesa: 2 cucharadas
- Cebollas secas: 1 cucharadita
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un tazón grande, combine la harina, el parmesano rallado, el ajo seco y la albahaca seca.
- Añade agua poco a poco y amasa hasta formar una masa suave.
- Deje reposar la masa durante 15 minutos.
Montar la base de la tarta:
- Extiende la masa hasta que quepa en el molde para hornear y presiónala dentro del molde.
- Distribuye 2 cucharadas de ketchup uniformemente sobre la masa.
Preparar la cobertura:
- Cocine el tocino picado en una sartén hasta que quede crocante. Reserve.
- En un bol, bata 2 huevos, queso parmesano y ajo seco.
- Extiende la mezcla de huevo sobre la capa de ketchup.
- Distribuya uniformemente el queso Gouda, la albahaca fresca, el tocino cocido, el maíz, el jamón cortado en cubitos y la mozzarella rallada sobre la tarta.
Hornear:
- Precalentar el horno a 180°C (356°F).
- Hornee la tarta durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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Preparar la salsa:
- En un bol, mezcle la cebolla picada, el perejil, el ketchup, el ajo picado, el queso crema, la mayonesa y las cebollas secas hasta que quede una mezcla homogénea.
- Sirva la salsa aparte como aderezo o rocíela sobre la tarta horneada antes de servir.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con una ensalada verde fresca.
- Combínalo con una sopa ligera de tomate o albahaca para una comida completa.
Consejos de cocina
- Utilice una mezcla de quesos para obtener un sabor más rico.
- Personaliza los toppings con tus vegetales o proteínas favoritas.
- Precocina la masa durante 5 minutos antes de agregar los ingredientes si prefieres una base más crujiente.
Beneficios nutricionales
- Queso parmesano y mozzarella: Ricos en calcio y proteínas.
- Albahaca y perejil: Aportan antioxidantes y sabores frescos.
- Jamón y tocino: ofrecen un complemento sabroso y rico en proteínas.
Información dietética
- Contiene gluten, lácteos y huevos.
- No apto para dietas vegetarianas o veganas.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 350
- Proteína: 18 g
- Grasa: 22 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 2 g
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Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en un horno o sartén para mantener la textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta
- Combina la bondad del queso de la pizza con la sustanciosidad de una tarta.
- Fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.
- Perfecto para reuniones o una acogedora cena familiar.
- La salsa cremosa eleva cada bocado al nivel gourmet.
Conclusión
La tarta de pizza con queso y tocino es un plato delicioso y delicioso, fácil de preparar y repleto de sabor. Con una base crujiente, aderezos sabrosos y una salsa cremosa, es un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Sírvela caliente para una comida que deleitará a todos en la mesa. Ya sea para una cena rápida o para una fiesta, ¡esta tarta seguro que será un éxito!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar masa comprada?
Sí, la masa de pizza ya preparada o la masa de hojaldre funcionan bien para esta receta. - ¿Puedo hacer esta tarta vegetariana?
¡Por supuesto! Sustituye el tocino y el jamón por verduras asadas como calabacín o champiñones. - ¿Cuál es una buena alternativa al queso gouda?
Se puede utilizar cheddar o emmental para lograr un perfil de sabor similar. - ¿Cómo puedo hacer que la base quede más crujiente?
Hornee previamente la masa durante 5 a 7 minutos antes de agregar los ingredientes. - ¿Puedo congelar la tarta?
Sí, congélela después de hornearla. Vuelva a calentarla en el horno para que quede crocante nuevamente. - ¿Qué otras hierbas puedo utilizar?
El tomillo, el orégano o el romero son excelentes sustitutos de la albahaca. - ¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, prepárela y refrigérela hasta por 3 días. - ¿Puedo agregar otros ingredientes?
¡Por supuesto! Prueba con aceitunas, pimientos morrones o jalapeños para variar. - ¿Cómo sé que la tarta está lista?
El queso debe estar dorado y burbujeante, y los bordes de la corteza crujientes. - ¿Puedo omitir la salsa?
Si bien es opcional, la salsa aporta un sabor cremoso y ácido que complementa la tarta.