Preparemos un plato delicioso y fácil con ingredientes simples. Estos buñuelos de papa y queso son crujientes por fuera y cremosos por dentro, con un delicioso sabor a queso. Perfectos como refrigerio, guarnición o aperitivo, estos buñuelos seguramente serán un éxito entre todos.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
3 papas
Agua (para hervir las papas)
Manojo de perejil verde, picado
Sal, pimienta y pimentón (al gusto)
3 cucharadas de maicena
120 g de su queso favorito, rallado
2 huevos de gallina
Aproximadamente 150 g de harina
Aproximadamente 150 g de pan rallado
Aceite vegetal para freír
InstruccionesBuñuelos de patata y queso
Preparar las papas: pelar y cortar las papas. Cocerlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego escurrir.
Hacer puré las papas: hacer puré las papas cocidas hasta que quede suave.
Sazonar: agregar sal, pimienta y pimentón a gusto.
Agregar maicena: mezclar con 3 cucharadas de maicena.
Agregar perejil: mezclar con el perejil picado.
Agregar queso: mezclar con el queso rallado.
Formar hamburguesas: dar forma a la mezcla en hamburguesas pequeñas.
Preparar el rebozado: batir los huevos en un bol con una pizca de sal. Colocar la harina y el pan rallado en boles separados.
Rebozar las hamburguesas: sumergir cada hamburguesa en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente rebozar con pan rallado.
Freír las hamburguesas: calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Sugerencias para servir
Servir caliente con una guarnición de crema agria o una salsa de yogur.
Acompañar con una ensalada fresca para una comida completa.
Disfrútelo como un refrigerio con su salsa para mojar favorita.
Consejos de cocina
Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír para garantizar un exterior crujiente.
Puedes agregar otras hierbas o especias a la mezcla de papas para obtener más sabor.
Para una versión sin gluten, usa harina y pan rallado sin gluten.
Beneficios nutricionales
Papas: Una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra.
Queso: Proporciona calcio y proteínas.
Perejil: Rico en vitaminas A, C y K, y antioxidantes.
Información dietética
Vegetariano: Esta receta es adecuada para vegetarianos.
Sin gluten: Para que no contenga gluten, usa harina y pan rallado sin gluten.
Consejos de almacenamiento
Refrigerar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelar: Puedes congelar las hamburguesas crudas hasta por 1 mes. Descongélalas antes de freírlas.
Por qué te encantará esta receta
Sabrosa: La combinación de puré de papas, queso y hierbas crea un sabor delicioso.
Crujientes y cremosos: Estos buñuelos tienen una textura perfecta con un exterior crujiente y un interior cremoso.
Versátiles: ideales como refrigerio, guarnición o aperitivo para cualquier ocasión.
Conclusión
Estos buñuelos de papa y queso son un delicioso manjar que todos disfrutarán. Son fáciles de hacer y están repletos de sabor, perfectos para cualquier comida. ¡Pruébalos y comparte tu experiencia con tus amigos y familiares!