Estos sabrosos rollitos de hojaldre con tocino y queso son hojaldrados, con queso y deliciosamente irresistibles. Con capas de tocino crocante, queso derretido y un toque de parmesano y ajo seco, son perfectos para aperitivos, bocadillos o golosinas para fiestas. Combínalos con té infusionado con limón, canela y cardamomo para lograr un delicioso contraste de sabores.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
Para los espirales de hojaldre:
- Masa de hojaldre: 1 lámina (aprox. 250 g)
- Harina: Para espolvorear
- Tocino: 100 g (3,5 oz), cocido y desmenuzado
- Queso: 100 g (3,5 oz), rallado (Cheddar o mozzarella)
- Salsa de tomate: 2 cucharadas
- Mayonesa: 2 cucharadas
- Queso parmesano : 2 cucharadas, rallado
- Ajo seco: 1 cucharadita
- Puerro: 1 pequeño, finamente picado
- Yema de huevo: 1, para pincelar
- Mantequilla: 1 cucharada, derretida
Para el té:
- Limón: 2 rodajas
- Canela: 1 rama
- Cardamomo: 2 vainas
- Té de su elección: 2 bolsitas o 2 cucharaditas de té de hojas sueltas
- Agua: 500 ml (2 tazas)
Instrucciones
Preparar los espirales de hojaldre:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Espolvorea una superficie limpia con harina y extiende la masa de hojaldre hasta formar un rectángulo.
- Distribuye el ketchup y la mayonesa uniformemente sobre la masa.
- Espolvoree el tocino desmenuzado, el queso rallado, el puerro picado, el queso parmesano y el ajo seco uniformemente sobre la superficie.
- Dobla la masa por la mitad, presionando suavemente para sellar.
- Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte la masa en tiras de unos 2 cm de ancho.
- Gire cada tira suavemente y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
- Pincele los giros con yema de huevo mezclada con mantequilla derretida para obtener un acabado dorado.
Hornear:
9. Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Preparar el té:
10. Poner a hervir agua en una olla. Añadir las bolsitas de té o las hojas sueltas, la rama de canela, las vainas de cardamomo y las rodajas de limón.
11. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos, colar y servir caliente.
Presentación:
12. Servir los espirales de hojaldre tibios, acompañados del té aromático.
Sugerencias para servir
- Sirva los giros con un acompañamiento de salsa marinara o alioli de ajo para mojar.
- Disfrútelo con una ensalada verde fresca o un tazón de sopa para una comida ligera.
Consejos de cocina
- Para una versión vegetariana, omite el tocino y agrega champiñones o espinacas salteados.
- Asegúrese de que la masa de hojaldre esté fría antes de estirarla para obtener una textura más hojaldrada.
- Si lo prefiere, utilice leche o clara de huevo en lugar de yema de huevo para pincelar.
Beneficios nutricionales
- Puerro: Aporta fibra, vitaminas A y C y antioxidantes.
- Queso: fuente de calcio y proteínas.
- Tocino: agrega proteínas y sabor con moderación.
Información dietética
- Contiene gluten y lácteos.
- Se puede adaptar para vegetarianos quitando el tocino.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 220
- Proteína: 7 g
- Grasa: 14 g
- Carbohidratos: 15 g
Almacenamiento
- Guarde los giros sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno a 180 °C (350 °F) para restaurar la textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer con ingredientes mínimos.
- Perfecto para entretener o para picar.
- La masa de hojaldre y el queso derretido lo hacen irresistible.
- El té especiado añade un toque reconfortante y aromático.
Conclusión
Estos espirales de hojaldre con tocino y queso son un bocadillo que gusta a todos, simple pero lleno de sabor. Combinarlos con el aromático té de limón, canela y cardamomo eleva la experiencia. Pruebe esta receta para su próxima reunión y ¡seguro que será un éxito!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar masa de hojaldre comprada?
Sí, la masa de hojaldre comprada funciona perfectamente para esta receta. - ¿Qué queso funciona mejor para esta receta?
El cheddar, la mozzarella o una combinación de parmesano y gouda son excelentes opciones. - ¿Puedo prepararlos con anticipación?
Sí, arma los rollitos y refrigéralos hasta 24 horas antes de hornearlos. - ¿Cómo puedo prepararlos sin gluten?
Utilice una alternativa de hojaldre sin gluten. - ¿Puedo omitir el tocino?
Por supuesto. Para una versión vegetariana, agrégale más verduras como champiñones o pimientos. - ¿Puedo congelar los espirales horneados?
Sí, congélelos en un recipiente hermético . Vuelva a calentarlos en el horno a 180 °C (350 °F). - ¿Puedo añadir especias al té?
Sí, el jengibre o el clavo de olor pueden realzar el sabor del té. - ¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue?
Utilice papel de horno o una estera de silicona para hornear sobre la bandeja. - ¿Puedo agregar otras hierbas al relleno?
Sí, la albahaca fresca, el tomillo o el romero complementarían los sabores. - ¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el té?
El té se puede conservar en el frigorífico hasta dos días y recalentarlo antes de servirlo.