Este pastel de natillas de yogur es un postre ligero y cremoso que es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes básicos, crea una textura suave similar a una natilla que se derrite en la boca. ¡Disfrútelo frío, cubierto con frutas frescas o como un postre independiente!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Tiempo total: 3 horas 10 minutos
Porciones: 6-8
Utilizamos sus datos personales para publicidad basada en intereses, como se describe en nuestro .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Aviso de privacidadPrivacy Notice.
Ingredientes
- Yogur endulzado : 400 g (~1 2/3 tazas)
(si usa yogur natural, agregue 3 cucharadas de jarabe de arce, jarabe de agave o su endulzante preferido) - Huevos: 4 grandes
- Fécula de maíz: 40 g (~4 cucharadas)
- Molde para hornear: redondo de 16 cm (6,2 pulgadas)
- Papel pergamino: Para forrar
Instrucciones
Preparar la sartén:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Rocíe una pequeña cantidad de agua en un molde para hornear redondo de 16 cm y luego cúbralo con papel pergamino para evitar que se pegue.
Mezcla la masa:
3. En un bol grande, combina el yogur, los huevos y la maicena.
4. Revuelve hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos. Si usas yogur natural, añade 3 cucharadas de tu edulcorante preferido.
Hornear el pastel:
5. Verter la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente.
6. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que el pastel esté firme y ligeramente dorado. Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio.
Enfriar y enfriar:
7. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante 2 horas para fijar la textura.
Porciones:
8. Cortar en rodajas y servir frío.
Sugerencias para servir
- Cúbrelo con bayas frescas, azúcar en polvo o un chorrito de miel.
- Combínalo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para darle más riqueza.
Consejos de cocina
- Para darle más sabor, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla o la ralladura de un limón a la masa.
- Mezcle bien la masa para evitar grumos y obtener una textura más suave.
- Utilice un baño de agua mientras hornea para obtener una consistencia aún más cremosa.
Utilizamos sus datos personales para publicidad basada en intereses, como se describe en nuestro Aviso de privacidad .
Beneficios nutricionales
- Yogur: aporta proteínas, calcio y probióticos para la salud intestinal.
- Huevos: Ricos en proteínas y nutrientes esenciales.
- Almidón de maíz: ayuda a crear una textura suave y sedosa con mínimas calorías añadidas.
Información dietética
- Apto para vegetarianos
- Sin gluten: perfecto para quienes evitan el gluten.
Información nutricional (por porción, aprox.):
- Calorías: 120
- Proteína: 5 g
- Carbohidratos: 15 g
- Grasa: 4 g
- Fibra: 0 g
- Sodio: 60 mg
Almacenamiento
- Refrigerador : Conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Congelación: No se recomienda, ya que la textura puede cambiar al descongelar.
Por qué te encantará esta receta
Utilizamos sus datos personales para publicidad basada en intereses, como se describe en nuestro Aviso de privacidad .
- Rápido y fácil con sólo unos pocos ingredientes.
- Textura ligera y cremosa, perfecta para un postre sin culpa.
- Personalizable con tus ingredientes y sabores favoritos.
- Un postre fantástico para preparar con antelación para reuniones o para preparar comidas.
Conclusión
Este pastel de natillas de yogur es un postre sencillo pero elegante que impresionará por su textura cremosa y su dulzura sutil. Ya sea cubierto con fruta fresca o servido solo, es un postre versátil que es saludable y delicioso. ¡Pruébelo hoy y saboree esta delicia liviana y cremosa!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar yogur griego?
Sí, pero dilúyelo ligeramente con leche para lograr una consistencia más suave. - ¿Qué edulcorante funciona mejor si utilizo yogur natural?
El jarabe de arce, el jarabe de agave o la miel son excelentes opciones. - ¿Puedo usar un molde más grande?
Sí, pero ajuste el tiempo de cocción, ya que un pastel más fino puede hornearse más rápido. - ¿Qué aderezos funcionan mejor?
Bayas frescas, una pizca de azúcar en polvo o un chorrito de almíbar de frutas son opciones excelentes. - ¿Puedo hacer este pastel sin lácteos?
Use un yogur vegetal como el de almendras o coco y ajuste el dulzor si es necesario. - ¿Por qué se me quebró la parte superior del pastel?
Si se hornea demasiado o la temperatura del horno es demasiado alta, se pueden producir grietas. Reduzca un poco el fuego y hornee a baño maría para que quede suave. - ¿Cómo sé que el pastel está listo?
El pastel debe estar ligeramente dorado y al insertar un palillo, este debe salir limpio. - ¿Puedo agregarle fruta a la masa?
Sí, incorpore pequeños trozos de fruta como arándanos o frambuesas para darle más sabor. - ¿Cómo conservo las sobras?
Guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. - ¿Puedo servirlo tibio?
Aunque es mejor servirlo frío, puedes disfrutarlo un poco tibio, pero la textura similar a la de las natillas puede ser más suave.
Utilizamos sus datos personales para publicidad basada en intereses, como se describe en nuestro Aviso de privacidad .