Este filete de pollo con queso y verduras es un plato sabroso y saludable que combina pollo tierno, verduras frescas y una cobertura cremosa con queso. Perfecto para una cena abundante, es fácil de preparar y seguramente complacerá a toda la familia.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 4
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Ingredientes
- Pollo y verduras:
- Filete de pollo: 2 piezas (700 g)
- Champiñones: 250 g, cortados en rodajas
- Tomates: 2 piezas, en rodajas
- Cebolla: 1 pieza, finamente picada
- Crema agria: 150 ml
- Harina: 0,5 cucharadas
- Queso: 100 g, rallado
- Perejil: Para decorar
- Adobo para pollo:
- Aceite vegetal : 4-5 cucharadas
- Pimentón molido: 1 cucharadita
- Condimento para pollo: 2 cucharaditas
- Sal: 1 cucharadita
Instrucciones
- Preparar la marinada del pollo:
- En un bol, mezcle el aceite vegetal , el pimentón molido, el condimento para pollo y la sal.
- Cubre los filetes de pollo con la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertos. Déjalos marinar durante 15 a 20 minutos.
- Cocinar el pollo y las verduras:
- Precaliente el horno a 200°C (390°F).
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite vegetal. Dora los filetes de pollo marinados durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente dorados.
- Retire el pollo y déjelo reposar.
- Saltear las verduras:
- En la misma sartén, agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes.
- Añade los champiñones en rodajas y cocínalos durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates y cocina durante 2 minutos más.
- Preparar la salsa de crema:
- En un bol pequeño, mezcle la crema agria con la harina hasta que quede una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en la sartén con las verduras. Revuelva y cocine durante 2 minutos hasta que espese.
- Montar el plato:
- Coloque los filetes de pollo salteados en una fuente para hornear engrasada.
- Vierta la mezcla de verduras y salsa de crema sobre el pollo.
- Espolvorear el queso rallado uniformemente por encima.
- Hornear el plato:
- Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Decorar con perejil picado antes de servir.
Sugerencias para servir
- Sirva con arroz al vapor, puré de papas o pan crujiente.
- Combínalo con una ensalada o judías verdes salteadas para una comida completa.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que el pollo no esté demasiado cocido durante el proceso de cocción para mantenerlo jugoso.
- Añade hierbas como tomillo o romero para darle más sabor.
- Utilice una mezcla de quesos como mozzarella y cheddar para obtener un sabor más rico.
Beneficios nutricionales
- Comida rica en proteínas a base de filetes de pollo.
- Los hongos aportan vitaminas B y D.
- Los tomates y el perejil aportan antioxidantes y vitamina C.
Información dietética
- Sin gluten: utilice harina sin gluten en la salsa.
- Bajo en carbohidratos: omite la harina y reduce la cantidad de queso si es necesario.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: ~380 kcal
- Proteína: ~40 g
- Carbohidratos: ~10 g
- Grasa: ~20 g
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Almacenamiento
- Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno o microondas hasta que esté completamente caliente.
Por qué te encantará esta receta
- Una combinación perfecta de sabores cremosos, quesosos y salados.
- Fácil de preparar pero lo suficientemente impresionante para los invitados.
- Repleto de nutrientes y adaptable a diversas necesidades dietéticas.
Conclusión
El filete de pollo con queso y verduras es un plato reconfortante y satisfactorio, fácil de preparar y repleto de sabor. Con su salsa cremosa, pollo tierno y cobertura de queso, seguro que se convertirá en uno de los platos favoritos de su mesa. ¡Pruebe esta receta para disfrutar de una comida abundante y deliciosa!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de filetes?
Sí, los muslos de pollo deshuesados funcionan bien para esta receta. - ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, arme el plato y refrigérelo. Hornee cuando esté listo para servir. - ¿Puedo añadir otras verduras?
¡Por supuesto! El calabacín, los pimientos morrones o las espinacas serían excelentes opciones. - ¿Qué queso es mejor para esta receta?
Mozzarella, cheddar o una mezcla de ambos funcionan de maravilla. - ¿Puedo utilizar yogur griego en lugar de crema agria?
Sí, el yogur griego es un buen sustituto de la crema agria. - ¿Cómo puedo evitar que el pollo se seque?
No cocine demasiado el pollo mientras lo dora y hornéelo hasta que el queso se derrita. - ¿Puedo preparar esta receta sin lácteos?
Sí, use queso sin lácteos y crema de coco en lugar de crema agria. - ¿Puedo congelar este plato?
Sí, congélelo antes de hornearlo y hornéelo directamente congelado, lo que le dará más tiempo. - ¿Puedo hacer que sea picante?
Agrega hojuelas de chile o pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante. - ¿Qué puedo servir como acompañamiento bajo en carbohidratos?
El brócoli al vapor, el arroz de coliflor o una ensalada verde fresca son excelentes opciones bajas en carbohidratos.
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