Estas crocantes hamburguesas de patata son doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro y están cubiertas con jugosos tomates y queso derretido. ¡Son perfectas como aperitivo, guarnición o comida ligera!

Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes

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• 3 patatas peladas y hervidas
• 1 cebolla finamente picada
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Hierbas italianas al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de harina (opcional, para ligar)
• Aceite vegetal , para freír
• Tomate en rodajas (para decorar)
• Queso (por ejemplo, mozzarella, cheddar), cortado en lonchas o rallado, para aderezar

Instrucciones

Preparar la mezcla de papas:

1. Tritura las patatas hervidas en un bol grande hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agregue la cebolla finamente picada, el huevo, la sal, la pimienta negra y las hierbas italianas. Mezcle bien.
3. Si la mezcla se siente demasiado húmeda, agregue 1-2 cucharadas de harina para una mejor unión.

Dar forma a las hamburguesas:

1. Tome un puñado de la mezcla de papas y forme hamburguesas pequeñas y planas.
2. Repita hasta utilizar toda la mezcla.

Freír las hamburguesas:

1. Calienta una fina capa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
2. Coloque las hamburguesas en la sartén, asegurándose de que no se toquen entre sí.
3. Freír durante 3-4 minutos de cada lado hasta que quede dorado y crocante. Retirar y colocar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.

Agregue los ingredientes y derrita el queso:

1. Precaliente el horno o asador a 400 °F (200 °C).
2. Coloca las hamburguesas fritas en una bandeja para hornear. Cubre cada hamburguesa con una rodaja de tomate y queso.
3. Hornee o ase durante 3 a 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Atender:

1. Sirva caliente, adornado con hierbas frescas como perejil o albahaca si lo desea.

Sugerencias para servir

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• Combínalo con una ensalada verde fresca o verduras asadas para una comida completa.
• Sirva con crema agria, salsa marinara o alioli de ajo para mojar.

Consejos de cocina

• Para darle más sabor, mezcle queso parmesano rallado con la mezcla de papas.
• Asegúrese de que el aceite esté caliente antes de freír para evitar que las hamburguesas absorban el exceso de aceite.
• Utilice una sartén antiadherente para cocinar y limpiar más fácilmente.

Beneficios nutricionales

• Las patatas son una gran fuente de potasio y fibra.
• El queso aporta proteínas y calcio para la salud de los huesos.
• Los tomates son ricos en vitaminas y antioxidantes.

Información dietética

• Vegetariano
• Sin gluten (si omite la harina o utiliza una alternativa sin gluten)

Información nutricional (por hamburguesa, en base a 6 hamburguesas)

• Calorías: 180 kcal
• Proteína: 6 g
• Carbohidratos: 20 g
• Grasa: 8 g
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 2 g

Almacenamiento

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Recalentar en el horno o sartén para mantenerlo crujiente.

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Por qué te encantará esta receta
Estas crocantes hamburguesas de papa son fáciles de hacer, versátiles y están repletas de sabor. La combinación de crocantes hamburguesas, jugosos tomates y queso derretido las convierte en un éxito instantáneo. Ya sea que las sirvas como refrigerio, aperitivo o guarnición, ¡seguro que serán un éxito!

Conclusión
Las crocantes hamburguesas de papa con aderezo de tomate y queso son una manera deliciosa y sencilla de darle un toque especial a un ingrediente tan humilde como las papas. Su exterior crujiente, su interior cremoso y su aderezo de tomate con queso las convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión. ¡Pruébalas hoy y disfruta de un delicioso y reconfortante manjar!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar batatas en lugar de papas comunes?
   Sí, las batatas funcionarán y agregarán un sabor ligeramente más dulce.
2. ¿Puedo hornear las hamburguesas en lugar de freírlas?
   Sí, pincele las hamburguesas con aceite y hornéelas a 200 °C (400 °F) durante 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
3. ¿Puedo prepararlas con anticipación?
   Sí, prepare y dé forma a las hamburguesas con anticipación. Refrigérelas hasta que estén listas para cocinarlas.
4. ¿Qué otros ingredientes puedo utilizar?
   Puedes añadir aceitunas en rodajas, trocitos de tocino cocido o champiñones salteados como ingredientes adicionales.
5. ¿Puedo congelar las hamburguesas?
   Sí, congele las hamburguesas crudas en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a una bolsa para congelador. Cocínelas directamente congeladas.
6. ¿Puedo prepararlos sin lácteos?
   Sí, use una alternativa de queso sin lácteos o saltee el queso por completo.
7. ¿Cómo puedo evitar que las hamburguesas se deshagan?
   Asegúrate de que la mezcla de papas no esté demasiado húmeda y usa harina o pan rallado para que se aglomere mejor.
8. ¿Puedo utilizar cebollas crudas en lugar de cocidas?
   Sí, se pueden utilizar cebollas crudas finamente picadas para obtener un sabor más intenso.
9. ¿Puedo agregar hierbas a la mezcla de papas?
   ¡Por supuesto! El perejil fresco , el eneldo o el cebollino realzarán el sabor.
10. ¿Con qué puedo acompañarlas?
    Estas hamburguesas combinan bien con una ensalada de col, una sopa o una ensalada ligera de pepino.