Estos muffins de papa con queso y tocino son la combinación perfecta de comida reconfortante y práctica. Llenos de papas ralladas, tocino crocante y queso derretido, estos muffins salados son excelentes para el desayuno, como refrigerio o como guarnición. ¡Son fáciles de hacer e irresistiblemente deliciosos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25–30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 12 muffins
Ingredientes
- Patatas: 2 medianas (unos 300 g), peladas y ralladas
- Tocino: 6 tiras, cocidas y desmenuzadas
- Queso cheddar: 1 taza (100 g), rallado
- Queso parmesano : ¼ de taza (25 g), rallado
- Huevos: 2 grandes
- Harina multiuso: ¼ de taza (30 g)
- Leche: ½ taza (120 ml)
- Mantequilla: 2 cucharadas, derretida
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: ½ cucharadita
- Pimienta negra: ½ cucharadita
- Cebolletas o cebolletas: 2 cucharadas, picadas (opcional)
Instrucciones
- Preparar las patatas:
- Precaliente el horno a 190°C (375°F).
- Engrase o forre un molde para muffins con capacidad para 12 tazas.
- Ralle las patatas y exprima el exceso de humedad con un paño de cocina limpio o toallas de papel.
- Cocinar el tocino:
- Si aún no está cocido, fríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que quede crocante. Déjalo enfriar y desmenúzalo en trozos pequeños.
- Combine los ingredientes:
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
- Agregue las papas ralladas, el tocino desmenuzado, el queso cheddar rallado, el queso parmesano , la harina, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra y las cebollas verdes (si las usa). Mezcle hasta que estén bien combinadas.
- Rellenar el molde para muffins:
- Vierta la mezcla de papas de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, presionando ligeramente para compactar la mezcla.
- Hornear los Muffins:
- Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla. Sírvalos tibios.
Sugerencias para servir
- Combínalo con un poco de crema agria o yogur griego para mojar.
- Sirva junto con huevos revueltos para un desayuno abundante.
- Disfrútelo como refrigerio con salsa picante o ketchup.
- Úselo como guarnición para pollo o bistec asado.
- Agréguelo a una lonchera para una comida fácil y portátil.
Consejos de cocina
- Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de humedad posible de las papas ralladas para garantizar que los muffins queden crujientes.
- Cambia el queso cheddar por tu queso favorito, como mozzarella o gruyère, para obtener un sabor diferente.
- Para darle más sabor, agregue una pizca de pimentón ahumado o ajo en polvo a la masa.
- Cubra el molde para muffins con papel pergamino para retirarlos fácilmente.
- Para ahorrar tiempo, utilice papas ralladas o papas fritas compradas en la tienda.
Beneficios nutricionales
- Patatas: Una gran fuente de potasio y vitamina C.
- Queso: aporta proteínas y calcio.
- Tocino: aporta un delicioso sabor ahumado y proteínas.
Información dietética
- Se puede preparar sin gluten utilizando una alternativa de harina sin gluten.
- Para hacerlo vegetariano, omita el tocino y agregue champiñones o pimientos salteados.
Información nutricional (por panecillo, aprox.):
- Calorías: 150
- Proteína: 6g
- Carbohidratos: 10g
- Grasa: 9g
- Fibra: 1g
Almacenamiento
- Refrigerador : Conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
- Congelador: envuelva los muffins individualmente y congélelos hasta por 2 meses. Descongélelos durante la noche en el refrigerador y caliéntelos cuando sea necesario.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer con ingredientes sencillos.
- Perfecto para preparar comidas y congelar.
- Bordes crujientes y un centro relleno de queso y tocino.
- Versátil como refrigerio, desayuno o guarnición.
Conclusión
Estos muffins de papa con queso y tocino son una opción obligada para quienes aman la comida reconfortante con un toque crujiente. Son rápidos, saciantes y seguro que serán un éxito entre toda la familia. ¡Prepara una tanda hoy y disfruta de su irresistible sabor!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar papas fritas previamente ralladas?
Sí, las papas fritas previamente ralladas funcionan bien, solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas si las congelas. - ¿Puedo prepararlos con anticipación?
Sí, puedes prepararlos y hornearlos con anticipación. Vuelve a calentarlos en el horno durante 5 a 7 minutos a 180 °C (350 °F) antes de servir. - ¿Qué otros quesos puedo utilizar?
La mozzarella, el gruyère o el queso suizo son excelentes alternativas. - ¿Puedo congelar estos muffins?
¡Por supuesto! Envuélvalos individualmente y congélelos hasta por 2 meses. - ¿Cómo puedo hacerlas vegetarianas?
Omite el tocino y reemplázalo con champiñones salteados o pimientos morrones para una opción vegetariana. - ¿Puedo usar batatas?
Sí, se pueden usar batatas ralladas para darle un toque más dulce. - ¿Cómo hago para que los muffins queden más crujientes?
Horneándolos un poco más o asándolos durante 2 o 3 minutos al final de la cocción. - ¿Puedo agregar hierbas o especias?
¡Por supuesto! Agrega perejil, cebollino, tomillo o incluso una pizca de pimienta cayena para darle más sabor. - ¿Puedo usar harina de almendras en lugar de harina común?
Sí, la harina de almendras funciona bien para una versión sin gluten, pero la textura puede ser ligeramente diferente. - ¿Qué salsas para untar combinan bien con estos platos?
La crema agria, el aderezo ranch, el kétchup o la salsa picante son excelentes opciones.