Ingredientes:
200 gramos de harina
7 g de levadura en polvo
50 gramos de azúcar
1 pizca de sal
150 gramos de mantequilla
Cáscara de limón
3 yemas
400 g de yogur griego
30 g de maicena
3 claras de huevo
1 pizca de sal
1/2 cucharada de jugo de limón
100 g de azúcar glas
100 g de grosella
Direcciones:
- Migajas: en un bol mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Luego agrega la mantequilla rallada, la piel de limón y las yemas. Mezclar bien y hacer una masa uniforme. Refrigéralo durante unos 30 minutos.
- Relleno: en un bol mezclar el yogur griego con la maicena, reservar. En otro bol batir las claras con el zumo de limón y la sal. Agregue al yogur y mezcle bien.
- Extienda 3/4 de la masa en un molde, agregue la nata, las grosellas (mezclelas primero con el azúcar glas) y finalmente cubra con la masa rallada.
- Hornear a 180° durante 40-45 minutos.
- Corta y disfruta de este increíble postre.