Ingredientes:
Para la salsa de caramelo:
200 gramos de azúcar
70 gramos de agua
Para el primer bateador:
3 huevos
150 gr leche condensada
200 gramos de nata
170 gramos de leche
5 gr de azúcar de vainilla
Para el segundo bateador:
3 yemas de huevo
30 gramos de azúcar
40 gramos de leche
30 gramos de aceite de semilla
5 gr de azúcar de vainilla
75 gramos de harina
3 gramos de levadura en polvo
3 claras de huevo
1 pizca de sal
45 gramos de azúcar
Direcciones:
- Primero prepara el caramelo y viértelo en el molde.
- Mezclar los huevos con la leche condensada, la nata, la leche y el azúcar. Colar la mezcla en el molde.
- Machacamos la segunda masa: mezclamos las yemas con el azúcar, la leche, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y azúcar. Vierta siempre en el molde.
- Coloca el molde en una cacerola y luego vierte agua caliente.
- Hornear a 160° por 90 minutos.