¡Este pan de leche condensada dulce y esponjoso es una verdadera maravilla! Es deliciosamente mantecoso y tiene la cantidad justa de dulce, lo que lo hace perfecto para equilibrar una taza fuerte de café matutino. Si estás buscando una receta dulce fácil pero deliciosa, ¡este pan de leche condensada seguramente dará en el clavo! Con solo unos pocos ingredientes simples de despensa (harina, huevo, leche condensada y mantequilla), puedes preparar este rico y dulce pan sin muchos problemas. ¡La textura es ligera y suave, mientras que el sabor dulce de la leche condensada la hace totalmente deliciosa!
¿Qué es el pan de leche condensada?
El pan de leche condensada es una receta de pan casero elaborada con productos básicos de la despensa y un ingrediente especial… ¡leche condensada! Inspirada en el pan de leche japonés, la preparación condensada crea un pan súper esponjoso y de textura suave, ligeramente dulce, sin ser demasiado abrumador.
Ingredientes del pan de leche condensada
Leche: use leche tibia (ni demasiado fría ni demasiado caliente)
Leche condensada – asegúrese de usar leche condensada azucarada y no leche evaporada
Huevo: el huevo añade riqueza al plato.
Harina – use harina para todo uso
Levadura seca: use levadura activa y asegúrese de que no esté vencida
Consejos
A la hora de hornear, lo mejor es hacerlo por medidas de peso. Esto significa que la harina se medirá con mayor precisión y es más probable que su pan sea un éxito.
Si prefieres que el pan tenga una textura masticable, utiliza harina de pan.
La masa quedará pegajosa, así que engrasa tus manos para evitar que se pegue.
Cómo servir pan de leche condensada
Este pan sabe muy bien solo con un poco de mantequilla. Pero también puedes utilizarlo para hacer tostadas francesas o un sándwich.
Cómo almacenar pan de leche condensada
El pan de leche condensada lo puedes envolver en film transparente y conservarlo a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Ingredientes
leche caliente
240ml
Leche condensada
75g
Huevo
1
Azúcar
30g
Levadura seca
7g
Harina
520g
sal
1 cucharadita
Manteca
50 gramos
Leche condensada
45g
Instrucciones
Batir la leche tibia con el azúcar y la leche condensada. Agrega la levadura seca y un huevo, vuelve a batir.
Paso 1
Agrega los ingredientes secos (harina y sal) a los ingredientes húmedos.
Paso 2
Mezclar la masa con los ganchos amasadores hasta que se una.
Paso 3
Agrega la mantequilla blanda y vuelve a mezclar con los ganchos amasadores durante 10 minutos. Deje reposar la masa durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
Etapa 4
Golpea la masa.
Corta ⅔ de la masa y extiéndela formando un rectángulo de 25×40 cm (10 x 16 pulgadas).
Paso 5
Enrolle la masa formando un tronco y córtela en trozos.
Paso 6
Coloque los trozos de masa en un molde para hornear preparado y reserve.
Paso 7
Para hacer bollos más pequeños, corte la masa restante en trozos más pequeños y colóquelos en moldes para hornear pequeños.
Paso 8
Paso 9
Deja los bollos a un lado durante 1 hora.
Paso 10
Paso 11
Cepille la parte superior de cada panecillo con huevo batido antes de hornearlo, luego hornee a 180°C/350°F durante 25-30 minutos. Para bollos más pequeños, 20 minutos serán suficientes.
Paso 12
Batir partes iguales de mantequilla y leche condensada. Unte los panecillos con esta mezcla mientras aún estén calientes.
Paso 13
Retirar de los moldes para hornear cuando se hayan enfriado por completo.