Tiempo total: 20 minutos

Este bizcocho de limón elaborado con jugo y ralladura de limón fresco es ligero, esponjoso, suave y húmedo.

Te encantará esta tarta casera hecha desde cero. Cada bocado se derretirá en tu boca.

Consejos para la receta de pastel de yogur de limón:

Utilice yogur griego con leche entera. 

¡Sáltese las cosas bajas en grasa o sin grasa en esta receta, por favor! El yogur de leche entera agrega humedad y riqueza esenciales al pastel.

No mezcle demasiado.
Queremos que este bizcocho quede húmedo y tierno, no denso. Mezclar demasiado la masa comienza a desarrollar gluten en la harina, lo que da como resultado productos horneados más densos y pesados. Para lograr una textura ligera perfecta, mezcle la masa hasta que los ingredientes húmedos y secos estén combinados.

Deja que el pastel se enfríe por completo.
¡Entonces córtalo!

Hazle un favor a tu yo futuro.

Este bizcocho de yogur de limón se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. ¡También se congela bien!

Ingredientes

Huevos

3

Yogur

240g

Harina para todo uso

60g

maíz

20g

Jugo de limon

1

Azúcar

100 gramos

sal

una pizca

Batir las yemas de huevo con el yogur, la ralladura de limón y el jugo.

Paso 1

Combine la maicena y la harina, agregue los ingredientes secos a la mezcla de yemas. Bate la clara de huevo con una pizca de sal hasta que esté espumosa. Comience a agregar azúcar, mientras continúa trabajando con una batidora.

Paso 2

Cuando se formen picos rígidos, agregue las claras de huevo a la masa gradualmente.

Paso 3

Vierta en un molde para pasteles de 18 cm y colóquelo en el molde para hornear lleno de agua caliente. Hornee a 150C/302F durante 60 minutos.

Etapa 4