¿Buscas un plato sencillo pero sabroso para servir a un grupo de personas? Esta frittata de verduras en sartén está repleta de verduras coloridas, huevos ricos en proteínas y queso derretido , lo que la hace perfecta para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera. Hornear todo junto en una sola bandeja garantiza una limpieza fácil y una cocción uniforme, lo que la convierte en una forma libre de estrés de alimentar a un grupo.

Por qué te encantará esta receta

Esta receta no solo es fácil de hacer , sino que también te permite personalizar las verduras según lo que tengas disponible. La combinación de calabacín , calabaza amarilla , espinaca y pimientos morrones garantiza que obtengas una variedad de texturas y sabores en cada bocado. La adición de queso cheddar y mozzarella aporta la cremosidad perfecta, mientras que los huevos mantienen todo unido, creando una hermosa frittata dorada.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitas para preparar esta deliciosa y nutritiva frittata de verduras en sartén :

• Huevos : 8 grandes
• Calabacín (en rodajas finas): 1 pequeño (aproximadamente 5 oz | 140 g)
• Calabaza amarilla (en rodajas finas): 1 pequeña (aproximadamente 5 oz | 140 g)
• Pimiento rojo (cortado en cubitos): 1/2 taza (75 g)
• Tomates cherry (cortados por la mitad): 1/2 taza (75 g)
• Espinacas (picadas): 1 taza (30 g)
• Cebolla roja (en rodajas finas): 1/4 taza (40 g)
• Queso cheddar (rallado): 1 taza (100 g)
• Queso mozzarella (rallado): 1/2 taza (50 g)
• Aceite de oliva : 2 cucharadas (30 ml)
• Ajo en polvo : 1 cucharadita (5 g)
• Condimento italiano : 1 cucharadita (5 g)
• Sal y pimienta : al gusto
• Perejil fresco (para decorar): 2 cucharadas (opcional)

Guía paso a paso:

Paso 1: Precalentar el horno

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F) . Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o engrásela ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue.

Paso 2: Preparar las verduras

En un tazón grande, mezcle las verduras:

• Calabacín , calabaza amarilla , pimiento rojo , tomates cherry , espinacas y cebolla roja .
• Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva .
• Season with 1 teaspoon garlic powder, 1 teaspoon Italian seasoning, salt, and pepper to taste.

Toss everything until the vegetables are evenly coated in the oil and seasoning.

Step 3: Whisk the Eggs

In a separate bowl, crack 8 large eggs and whisk until they are smooth and fully combined. Stir in the shredded cheddar cheese and mozzarella cheese. This will ensure the eggs bake up creamy and cheesy, adding richness to the vegetables.

Step 4: Assemble the Frittata

Spread the seasoned vegetables evenly across the lined baking sheet. Make sure the vegetables are evenly distributed for consistent cooking.

• Pour the egg mixture over the vegetables, allowing it to spread and fill the gaps between the vegetables. The eggs should cover most of the vegetables, but it’s okay if some pieces stick out—this adds to the frittata’s visual appeal.

Step 5: Bake to Perfection

Place the sheet pan in the preheated oven and bake for 20-25 minutes. Check to see if the frittata is done by ensuring the eggs are set and the top is a beautiful golden brown.

• If the frittata still looks a little jiggly in the center, give it another minute or two until fully cooked through.
• The vegetables should be tender but still retain a slight bite, and the cheese should be melted and bubbly.

Step 6: Garnish and Serve

Remove the frittata from the oven and let it cool for a few minutes to set.

• Garnish with fresh parsley, if desired, for a pop of color and freshness.
• Slice the frittata into squares and serve warm.

Serving Suggestions

This Vegetable Sheet Pan Frittata is incredibly versatile and can be served in a variety of ways:

• For breakfast: Serve alongside toast or fresh fruit for a balanced meal.
• For brunch: Pair with a light salad or roasted potatoes for a heartier meal.
• For lunch or dinner: Serve with a side of crusty bread and a refreshing green salad.

It’s perfect for meal prep too—just reheat leftovers for a quick breakfast or lunch throughout the week.

Nutritional Information (Per Serving)

This recipe makes about 6 servings. Here’s a rough breakdown of the nutritional information per serving:

• Calories: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Carbohydrates: 8 g
• Fat: 18 g
• Fiber: 2 g
• Sodium: 450 mg

This frittata is packed with protein from the eggs and cheese, while the vegetables provide fiber, vitamins, and minerals, making it a filling and nutritious option for any meal.

Why This Frittata Is a Great Choice

1. Loaded with Vegetables

Esta frittata está repleta de verduras coloridas, que aportan una variedad de nutrientes y sabores. La mezcla de calabacín , calabaza amarilla , espinaca y tomates garantiza una buena dosis de vitaminas y antioxidantes.

2. Rico en proteínas

Los huevos son una gran fuente de proteínas de alta calidad , lo que hace que este plato sea una opción satisfactoria para el desayuno, el almuerzo o la cena. Combinado con el queso cheddar y el queso mozzarella , es una comida repleta de proteínas que te mantiene saciado.

3. Fácil de preparar

Esta receta se prepara de manera rápida y sencilla. Es perfecta para alimentar a muchas personas sin pasar horas en la cocina. ¡Simplemente prepare las verduras, bata los huevos, coloque todo en una bandeja para hornear y hornee!

4. Personalizable

Siéntete libre de mezclar y combinar las verduras según lo que tengas a mano. Puedes agregar hongos, brócoli o espárragos para darle un toque diferente, o cambiar los quesos por queso feta o de cabra para darle un toque más ácido.

Conclusión:

Esta frittata de verduras en sartén no solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para alimentar a muchas personas o preparar comidas para la semana. Es rápida de preparar, está repleta de ingredientes saludables y se puede personalizar fácilmente a tu gusto. Ya sea que la sirvas para el desayuno, el brunch o la cena, esta frittata seguramente se convertirá en una de tus favoritas en la cocina.