INGREDIENTES
250 g (8,8 oz) de harina;
100 ml (3,4 fl.oz) de leche tibia;
20 g (0,7 oz) de mantequilla, temperatura ambiente;
20 g (0,7 onzas) de azúcar;
10 g (0,3 oz) de levadura fresca;
1 huevo;
½ cucharadita de sal.

MÉTODO
Disolver una pizca de azúcar en un poco de leche tibia y añadir la levadura fresca. Deje reposar un par de minutos para que se active.
Batir la harina y la sal. Vierta la leche tibia y un huevo, amase hasta que se forme una masa suave. Comience a agregar mantequilla blanda cuando se forme la masa, mientras aún la amasa con una batidora de pie o con la mano.
Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante 1 hora.
Divida la masa en 8 trozos y enrolle cada uno formando una cuerda fina. Dale a cada cuerda forma de caracol y colócala sobre un trozo de pergamino. Cubra y reserve durante 20 minutos.
Caliente el aceite vegetal a fuego lento y coloque con cuidado las rosquillas cocidas, quitando el pergamino. Fríe cada rosquilla durante 5 a 6 minutos por lado.
Cubre cada donut con azúcar y sírvelo caliente.