Auf der Suche nach einer kohlenhydratreichen Vorspeise oder einem Snack? Dann ist dieses Rezept für Cheese Twisted Bread genau das Richtige für Sie. Sie sind nicht nur eine tolle Vorspeise, sondern eignen sich auch hervorragend als Beilage anstelle von normalem Brot oder Brötchen. Sie sind außen knusprig, innen aber weich und fluffig. Im Gegensatz zu normalen Brötchen sind diese gedrehten Brötchen mit Käse und Petersilie gefüllt, was bedeutet, dass sie voller Geschmack sind! Sie benötigen die Grundzutaten für das Brot (Mehl, Hefe, Zucker, Salz) sowie ein paar Extras (Käse, Petersilie und Butter). Servieren Sie sie als Snack oder als Vorspeise mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce. Sie werden nicht bei einem stehen bleiben können!
Wie man mit Käse gedrehtes Brot macht
Zunächst entsteht ein Teig, indem die feuchten Zutaten mit dem Mehl vermischt werden. Anschließend lässt man den Teig gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Nach dieser Gehzeit wird der Teig ausgerollt und mit Petersilie und Käse belegt (halten Sie sich mit dem Käse nicht zurück, er soll käsig sein!). Nachdem Sie ein weiteres Teigblatt darauf gelegt haben, schneiden Sie es in Streifen und drehen den Teig um sich selbst.
Die Teigstränge ruhen lassen und dann goldbraun backen.
Tipps
Für noch mehr Knusprigkeit streuen Sie vor dem Backen einige Sesamkörner, frisch gemahlenes Salz oder andere Bagelgewürze über die Brötchen.
Stellen Sie sicher, dass sich die Milch warm anfühlt. Wenn es zu kalt ist, ist die Hefe nicht wirksam. Wenn es zu heiß ist, töten Sie die Hefe ab.
Wenn Sie noch etwas mehr hinzufügen möchten, können Sie der Füllung knusprigen Speck, gehackten Schinken, Oliven, Jalapenos oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu füllen, da die Füllung sonst beim Backen ausläuft.
Sie möchten Ihren Teig nicht selbst herstellen und brauchen eine Abkürzung? Verwenden Sie im Laden gekauften Teig.
So lagern Sie Käsebrot-Twists
Bewahren Sie die abgekühlten Brotstücke bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter auf.
Sie können die gebackenen und abgekühlten Brötchen einfrieren. Mit Frischhaltefolie und Alufolie fest einwickeln. Bei Raumtemperatur auftauen lassen und im Ofen erneut erhitzen.
Kann ich im Airfryer Käsebrot-Twists zubereiten?
Ja, du kannst! In den Airfryer-Korb legen, mit Ei bestreichen und 8-10 Minuten bei 350 °F backen.
So servieren Sie Käsebrot-Twists
Zutaten
Mehl
375g
Trockenhefe
7g
Salz
3g
warme Milch
180 ml
1 Ei
1
geriebener Käse
125
Petersilie
Butter
Eier waschen
.
Anweisungen
Geben Sie das Mehl in eine große Rührschüssel und fügen Sie das Salz hinzu.
Schritt 1
Machen Sie eine Mulde in der Mitte, bevor Sie die Hefe und die warme Milch hinzufügen.
Schritt 2
Ei und geschmolzene Butter hinzufügen.
Schritt 3
Die flüssigen Zutaten in der Mitte vorsichtig verquirlen.
Schritt 4
Mit einem Spatel das Mehl von den Seiten vermischen.
Schritt 5
Wenn der Teig Klumpen bildet, kneten Sie ihn gut durch, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig ausstanzen.
Schritt 7
Den Teig vierteln.
Schritt 8
Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und drücken Sie es dann mit einem Nudelholz flach.
Schritt 9
Den Teig mit Butter bestreichen und mit geriebenem Käse belegen.
Schritt 10
Mit Petersilie belegen.
Schritt 11
Eine weitere Teigplatte darauflegen, dann so viel Luft wie möglich herausdrücken und dann mit einem Nudelholz wieder flach drücken.
Schritt 12
Den Teig in 1-Zoll-Streifen schneiden.
Schritt 13
Die Streifen mit weicher Butter bestreichen.
Schritt 14
Legen Sie zwei Streifen übereinander und drücken Sie dann einen Holzspieß (oder Essstäbchen) in die Mitte. Die Käsewürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 15
Schritt 16
Mit Ei bestreichen und bei 180 °C/350 °F 25 Minuten backen.
