Ingredientes:

• 1 calabacín (350 g)
• 1 zanahoria
• 2 huevos
• 100 gramos de queso
• Perejil
• 1 patata
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• Pimentón
• 4 cucharadas de avena
• 2 cucharadas de harina
• Aceite de oliva
• Freír por ambos lados durante 4-5 minutos

Para la salsa:

• 2 cucharadas de crema agria o yogur
• 1 cucharada de mayonesa
• Eneldo
• 1 cucharadita de ajo seco
• 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo