¿Buscas una cena rápida y fácil llena de sabor? ¡No busques más que esta pizza con queso hecha con jamón, papas y calabacín! Elaborada con una masa de pan plano tierna y masticable, esta pizza está repleta de tiernos trozos de jamón, papas cortadas en cubitos cremosos y rodajas de calabacín intercaladas entre abundante queso. Muchas regiones tienen algún tipo de pan plano relleno en su cocina. Esta receta es similar a la del Gozleme (de Turquía), el Aloo Paratha indio o el Bolani (de Afganistán): es la manera perfecta de satisfacer tus antojos y alimentar a tu familia en un instante. Entonces, ¿por qué esperar? ¡Toma tu masa de pan plano y prepárate para hacer la mejor pizza con queso esta noche!

Variaciones de pizza con queso

Siéntete libre de agregar cualquier otra verdura a esta pizza con queso (¡es una excelente manera de vaciar el refrigerador!): hongos, puerros, pimientos morrones, cebollas rojas, maíz dulce y espinacas. Solo asegúrate de saltear las verduras de antemano y cocinarlas hasta que se haya eliminado toda la humedad.

Si deseas agregar otras carnes, también puedes utilizar carne molida cocida, tocino crujiente o pollo rostizado desmenuzado.

Siéntase libre de agregar hierbas frescas como albahaca, orégano, cilantro o perejil.

El queso cheddar se puede sustituir por mozzarella, feta o queso suizo.

Consejos

¿Tiene poco tiempo y necesita cocinar las papas rápido? Cocínelas en una olla instantánea. Para papas medianas, coloque 1 taza de agua en el fondo de una olla instantánea de 6 cuartos, luego coloque las papas en una rejilla y cocínelas durante 16 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural durante 15 minutos.

Para obtener más textura, utilice una combinación de harina común y harina integral.

Cocina la pizza con queso a fuego medio. Si la sartén está demasiado caliente, el pan se quemará antes de que esté completamente cocido y el queso no se derretirá.

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Ingredientes

leche

90 ml (1/4 taza)

sal

harina para todo uso

150 g (1 taza)

Mantequilla derretida

15 ml (1 cucharada)

patatas hervidas, machacadas

200 g (7 onzas)

Mayonesa

15 ml (1 cucharada)

jamón en cubitos

100 g (3,5 onzas)

calabacín cocido, picado

100 g (3,5 onzas)

Queso cheddar

200 g (7 onzas)

Aceite

Instrucciones

En un bol, combine la leche, la sal y la harina y mezcle con una espátula.

Paso 1

Añade la mantequilla y amásala con la masa hasta que quede suave y elástica.

Paso 2

Transfiera la masa a un bol, cúbrala con film transparente y refrigérela durante 30 minutos.

Paso 3

En otro recipiente, combine las papas con la mayonesa, el jamón al horno y el calabacín y mezcle.

Paso 4

Extiende la masa sobre una superficie enharinada, hasta un diámetro de 30 cm (12 pulgadas).

Paso 5

Espolvorear el queso en el centro de la masa, luego esparcir la mezcla de papas encima y cubrir con otra capa de queso.

Paso 6

Junte los bordes de la masa y pellizque para formar un bollo.

Paso 7

Dale la vuelta y aplánala ligeramente con un rodillo.

Paso 8

Calienta la sartén con aceite a fuego medio-bajo y coloca la masa preparada en la sartén. Pincela la superficie con una capa de aceite, tapa y cocina durante 3-5 minutos.

Paso 9

Coloque una sartén encima de la sartén y dale la vuelta.

Paso 10

Cocine por el otro lado hasta que esté dorado.

Paso 11

¡Servir y disfrutar!