INGREDIENTES
1 kg de harina
7 g de levadura seca
600 ml (2 1/2 tazas) de agua
10 g (3/4 cucharadas) de sal
Aceite de oliva
Para el relleno:
Jamón crudo
Mozzarella
MÉTODO
En un bol con la harina, agrega la levadura seca, el agua y la sal y mezcla hasta formar una masa. Amasa la masa con las manos durante un rato y transfiérela al bol engrasado. Déjala reposar durante dos horas.
Transcurrido el tiempo, espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y volcamos la masa sobre ella. Dividimos en 5 partes iguales y formamos las bolitas y estiramos las bolitas para formar los bollitos.
Pasarlas a la sartén cubierta con papel vegetal, estirarlas una vez más y hacerlas en lata. Dejar reposar durante 3 horas.
Transcurrido el tiempo hornéalas en el horno a 220°C/428°F durante 15 minutos.