receta

Tiempo total: 40 min + tiempo de descanso

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Por el equipo editorial

Ingredientes

leche tibia

200 ml (6,7 oz)

harina para todo uso

400 gramos (14,1 onzas)

manteca

40 gramos (1,4 onzas)

azúcar

2 cucharadas

Levadura

7 g (1 ¼ a 1 ½ cucharadita)

sal

1/2 cucharadita

Huevo

1

Aceite para freír

azúcar para espolvorear

A muchos cocineros caseros les desagrada la idea de hacer sus propios donuts, simplemente porque es una molestia. Con los donuts con levadura, hay mucho trabajo de amasado y reposo involucrados, y seamos serios, ¡nadie quiere esperar horas cuando tiene antojo de donuts! Afortunadamente, estos donuts fritos caseros son fáciles de hacer y son deliciosos .

Las donas con levadura se hacen con levadura instantánea y son livianas y aireadas . En esta receta, todos los ingredientes se mezclan en un tazón, ¡así que se ensucian menos los platos! Las donas formadas se fríen a la perfección y se espolvorean con azúcar. Son suaves , esponjosas y deliciosas… ¡mmm!

¿Puedo utilizar una freidora de aire?

Estas donas fritas caseras también se pueden hacer en la freidora de aire. Simplemente cubra el fondo de la canasta de la freidora de aire con papel pergamino. Cocine las donas en rodajas a 350 °F/180 °C hasta que se doren y se hinchen, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Retírelas de la canasta y escúrralas sobre papel.

Consejos de recetas 

Asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente, ya que esto hará que las donas se quemen antes de que estén completamente cocidas. La mejor temperatura para las donas es de 350 a 375 °F (180 a 190 °C), por lo que vale la pena invertir en un termómetro para dulces.

En lugar de azúcar simple , también puedes crear una mezcla de azúcar y canela. Simplemente combina ½ taza de azúcar granulada con 1 cucharada de canela molida. Para asegurarte de que el azúcar se adhiera a las donas, puedes pincelarlas con mantequilla derretida.

Si no te gustan las donas espolvoreadas con azúcar, también puedes hacer donas glaseadas . Para hacer un glaseado, simplemente mezcla ½ taza de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 4 tazas de azúcar en polvo (fina) y la cantidad justa de leche para diluir la mezcla. Deja que las donas se enfríen un poco antes de sumergirlas en el glaseado.

Si bien puedes hacer estas donas en una Airfryer, no son aptas para hornear en el horno.

Cómo conservar las donas fritas

Guarde las donas simples en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días . Las donas espolvoreadas o glaseadas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 1 día o 2 .

Cómo hacer las mejores donas fritas caseras

Paso 1

En un tazón grande, agregue la leche, 2 cucharadas de azúcar, la levadura, la sal, el huevo, la harina y la mantequilla.

Paso 2

Utilice sus manos para mezclar todos los ingredientes y amasar la masa.

Paso 3

Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos.

Paso 4

Retirar la masa de la bola, aplanarla ligeramente y dividirla en 12 partes iguales.

Paso 5

Utilice sus manos para crear bolas redondas de masa.

Paso 6

Estira la bola hasta formar una salchicha larga y fina. Dobla los extremos uno sobre el otro.

Paso 7

Continúa doblando para formar una dona trenzada.

Paso 8

Tapar y dejar reposar durante 30 minutos aproximadamente.

Paso 9

Calienta suficiente aceite para freír en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agrega las donas y fríelas hasta que estén doradas.

Paso 10

Dale la vuelta a las donas y fríelas por el otro lado hasta que estén doradas y bien cocidas.

Paso 11

Espolvorear con azúcar.