Estas cestas de hojaldre y manzana son vasitos de hojaldre rellenos de mermelada y manzanas. Estos postres recuerdan a la tarta de manzana, pero incluyen mermelada para darle un toque dulce y pegajoso y nueces para decorar. Son postres excelentes en otoño, cuando las manzanas están en su mejor momento. Puedes servirlos como postre con bolas de helado de vainilla o como parte de un té de la tarde . Para hacer estas cestas de manzana, cubre los moldes para muffins de un molde para muffins con cuadrados de hojaldre y rellénalos con la mermelada que elijas, manzanas salteadas y nueces antes de hornearlos en el horno . Luego, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos. La combinación de masa mantecosa, manzana cocida y nueces tostadas da como resultado un postre increíblemente delicioso que es perfecto para los panaderos novatos.
¿Qué son las cestas de manzana?
Estas cestas de manzana son similares a la tarta de manzana en el sentido de que incluyen una base con un relleno de manzana. Tradicionalmente, la tarta de manzana incluye un relleno de manzana cocida o cruda que se hornea en un molde para tarta dentro de una base.
La tarta de manzana existe en varias culturas. Por ejemplo, en la cultura francesa , la tarta de manzana se conoce como tarte tatin , que es una tarta al revés con un relleno de manzana caramelizada. Mientras tanto, la tarta de manzana en Estados Unidos y Canadá suele incluir especias como canela y nuez moscada, y a veces pasas.
Estas cestas de manzana son ideales para quienes se sienten intimidados por preparar una tarta de manzana desde cero , ya que incluyen masa de hojaldre congelada que solo es necesario descongelar antes de usarla en esta receta. Una vez horneadas, son tan tentadoras como la tarta de manzana cuando se sirven con helado frío y cremoso.
Consejos profesionales
- Asegúrese de que la masa de hojaldre esté descongelada antes de desenrollarla y cortarla en cuadritos.
- Utilice una cinta métrica para asegurarse de cortar la masa de hojaldre en cuadrados de tamaño uniforme.
- Si no tienes nueces a mano, siéntete libre de reemplazarlas con mitades de nueces pecanas .
- Utilice manzanas de pulpa firme que no se ablanden durante el horneado. Entre las posibles opciones se encuentran las siguientes: Granny Smith , Cortland , Mcintosh , Honeycrisp , Pink Lady y otras.
- Si te encanta el sabor de la canela y la nuez moscada con manzanas, siéntete libre de agregar un poco a las manzanas cuando las cocines en la estufa.
- Utilice el tipo de mermelada que prefiera, sin embargo, la mermelada de albaricoque o la de higos complementan particularmente bien al relleno de manzana.
- Cuando las canastas de manzanas salgan del horno, es posible que se peguen un poco en los moldes para muffins, en particular si la mermelada se ha desprendido de la masa. En este caso, pase suavemente un cuchillo por los bordes para aflojar cada canasta de manzana antes de sacarla del molde.
¿Qué servir con cestas de manzana?
Estas cestas de manzana se pueden servir simplemente espolvoreadas con un poco de azúcar glas , sin embargo, puedes servirlas con helado de vainilla como lo harías con una tarta de manzana más tradicional. También quedan deliciosas con solo una taza de café o té pekoe de naranja recién hecho .
¿Qué manzanas debo utilizar?
Las mejores manzanas para esta receta de canasta de manzanas son las de pulpa firme , ya que otros tipos de manzanas pueden descomponerse durante la cocción. Las manzanas de pulpa firme incluyen Cortland, Mcintosh , Gala, Golden Delicious, Braeburn , Jonagold y otras.
¿Puedo guardar estas cestas de manzana en el congelador?
No es ideal congelar las cestas de manzana, ya que la masa puede quedar empapada una vez descongelada.
¿Cuál es la mejor manera de descongelar la masa de hojaldre?
Los paquetes de hojaldre tienen instrucciones sobre cómo descongelarlo en el refrigerador o sobre la mesada . Es mejor descongelarlo en el refrigerador para garantizar que aún esté bien frío cuando lo trabajes.
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Cómo guardar cestas de manzanas
Puedes guardar las cestas de manzanas en un recipiente hermético en el frigorífico, donde se mantendrán frescas durante 2 o 3 días . No es ideal congelarlas, ya que pueden quedar empapadas al descongelarlas.
Ingredientes
Manzana
Atasco
Nueces
Azúcar en polvo
Hojaldre
manteca
Cómo hacer cestas de manzanas
Paso 1
Cortar la masa de hojaldre en cuadritos.
Paso 2
Disponer los cuadrados de hojaldre en moldes para muffins.
Paso 3
Coloque un poco de mermelada en cada taza.
Paso 4
Cocine las manzanas con la mantequilla en una sartén antiadherente hasta que se doren.
Paso 5
Coloca las rodajas de manzana en los vasos.
Paso 6
Decorar los vasitos de hojaldre con las nueces. Hornear en horno a 180°C durante 25 minutos.
Paso 7
Coloca las cestas de manzana en un plato y espolvoréalas con azúcar en polvo.
Paso 8
Servir inmediatamente.