receta

Tiempo total: 30 min

Dificultad: Baja

Sirve: 6-8

Por el equipo editorial

Estos pasteles de hojaldre con forma de corazón de fresas y crema son hojaldrados, mantecosos y están rellenos con un delicioso relleno de queso crema y fresas. Ya sea que estés celebrando el Día de San Valentín , un aniversario o simplemente disfrutando de un capricho casero, estas delicias en forma de corazón son impresionantes y deliciosas. Con un mínimo esfuerzo y unos pocos ingredientes simples , ¡tendrás pasteles dignos de una panadería en poco tiempo!

¿Qué son los hojaldres en forma de corazón?

Los pasteles de hojaldre con forma de corazón son elegantes pasteles hojaldrados con forma de corazón y rellenos de un dulce y cremoso. Se preparan cortando trozos de hojaldre con forma de corazón, cubriéndolos con una mezcla de queso crema y fresas frescas y horneándolos hasta que queden perfectamente dorados. Terminados con una capa de azúcar en polvo, estos dulces son tan hermosos como deliciosos.

Por qué a todos les encantará esta receta

• Hojaldrado y mantecoso : este hojaldre ligero y crujiente crea el bocado perfecto.
• Relleno dulce y cremoso : una deliciosa mezcla de queso crema, azúcar en polvo y fresas frescas.
• Fácil de hacer : solo unos sencillos pasos con masa de hojaldre comprada en la tienda.
• Perfecto para ocasiones especiales : ideal para el día de San Valentín, un brunch o una merienda.

Consejos de cocina para unos hojaldres con forma de corazón perfectos

• Mantener la masa de hojaldre fría – Trabajar rápidamente para evitar que la masa quede demasiado blanda.
• Utilice un cortador afilado : los bordes limpios garantizan un inflado uniforme durante la cocción.
• No llene demasiado : una pequeña cantidad de mezcla de queso crema y fresas evita que se derrame.
• Pincele con huevo batido : esto le da un acabado dorado estilo panadería.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otras frutas en lugar de fresas?

¡Sí! Las frambuesas , los arándanos o los duraznos en rodajas funcionan bien en esta receta.

¿Cómo puedo evitar que mi masa quede empapada?

Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado y evite agregar demasiado relleno.

¿Puedo prepararlos con anticipación?

¡Sí! Arme los pasteles y refrigérelos sin hornear durante un máximo de 24 horas antes de hornearlos.

¿Puedo utilizar masa de hojaldre casera?

¡Por supuesto! El hojaldre casero le aporta una textura extra hojaldrada y un rico sabor a mantequilla.

Cómo conservar las galletas de hojaldre con forma de corazón

Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días . Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelo durante un máximo de 5 días y caliéntelo en el horno a 350 °F (175 °C) antes de servir.

Cómo congelar galletas de hojaldre con forma de corazón

Congele los pasteles armados sin hornear en una bandeja para hornear hasta que estén sólidos, luego transfiéralos a una bolsa apta para congelador. Hornee directamente desde el congelador, agregando 2-3 minutos adicionales al tiempo de horneado. Las galletas horneadas también se pueden congelar y recalentar en el horno.

Ingredientes

2 rollos de masa de hojaldre

Queso crema

1/2 taza (100g)

Azúcar en polvo

2 cucharadas (30 g)

Extracto de vainilla

1/2 cucharadita

fresas frescas, cortadas en rodajas

Azúcar en polvo (para decorar)

Pincelada de huevo (1 huevo batido)

Cómo hacer galletas de hojaldre con forma de corazón

Paso 1

Precalentar el horno a 190°C (374°F). Extender ligeramente las láminas y cortar formas de corazón con un cortador de galletas.

Paso 2

Mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.

Paso 3

Coloque una pequeña cantidad de la mezcla de queso crema en el centro de cada corazón y cubra con fresas en rodajas.

Paso 4

Pincele los bordes con huevo batido y hornee durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.

Paso 5

Deje que las galletas se enfríen un poco antes de espolvorearlas con azúcar en polvo.