Dile adiós a las donas compradas en la tienda y dale la bienvenida al irresistible aroma de la bondad casera con esta preciada receta que me transmitió mi abuela de 60 años. Rápidas, fáciles y repletas de sabor, estas donas rellenas de queso seguramente se convertirán en las favoritas de la familia en poco tiempo. ¡Arremanguémonos y embarquémonos en un viaje culinario que te dejará con ganas de más!

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 vaso de agua tibia (200 ml)
• 1 vaso de leche tibia (200 ml)
• 1 vaso de aceite de oliva (100 ml)
• 2 claras de huevo
• 1 paquete de levadura instantánea (10 gramos)
• 2 cucharadas de azúcar (40 gramos)
• 6 tazas de harina (740 gramos)
• 1 cucharadita de sal (8 gramos)

Para el relleno:

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• 125 gramos de mantequilla derretida
• 150 gramos de queso blanco

Para pincelar en la parte superior:

• 2 yemas de huevo

Preparación de la masa:

1. Mezcla de líquidos:

• Comience mezclando agua tibia y leche tibia en un recipiente para amasar. Agregue el aceite y separe las claras de huevo, vertiéndolas en la mezcla.

2. Adición de ingredientes secos:

• A continuación, añade la levadura instantánea y el azúcar a la mezcla líquida. Revuelve hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan por completo.

3. Incorporación de harina:

• Añade poco a poco la harina a la mezcla sin dejar de remover. No olvides añadir una pizca de sal para darle sabor.

4. Amasado:

• Una vez que todos los ingredientes estén combinados, amasa la masa hasta que esté suave y no se pegue a las manos. Tápala y déjala fermentar hasta que doble su tamaño.

Preparación del relleno:

1. Mantequilla derretida:

• Derretir la mantequilla hasta que quede suave y cremosa.

2. Añadiendo queso:

• Espolvorear generosamente el queso blanco sobre la masa extendida.

Montaje:

1. Estirar la masa:

• Extiende la masa y extiende sobre ella la mantequilla derretida de manera uniforme.

2. Relleno:

• Añade el relleno de queso encima de la mantequilla.

Hornada:

1. Preparación para hornear:

• Pincele las donas ensambladas con yemas de huevo para obtener un acabado dorado.

2. Horneado:

• Póngalas en un horno precalentado a 190 grados centígrados y hornéelas hasta que adquieran un color dorado.

Servicio:

1. Disfruta caliente:

• Sirva estas deliciosas donas rellenas de queso calientes para darse un capricho. Son perfectas para el desayuno, el brunch o como un dulce capricho a cualquier hora del día.

2. Consejos de almacenamiento:

• Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de dos días. También puede congelarlas para que duren más tiempo y recalentarlas en el horno antes de servirlas.

Conclusión:

Con solo unos pocos ingredientes sencillos y un toque de amor, puedes recrear la magia de la cocina de la abuela con estas donas caseras rellenas de queso. Ya sea que las compartas con tus seres queridos o las saborees solo, estas delicias seguramente alegrarán tu paladar y traerán recuerdos cálidos a tu corazón. ¿Por qué esperar? ¡Comienza a hornear y crea tu tradición de bondad casera hoy mismo!

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