Si solo tienes una taza de avena y algunos otros ingredientes, puedes preparar un delicioso y nutritivo pastel en un santiamén. Este pastel de avena está repleto de las bondades de las frutas y los frutos secos, lo que lo convierte en una opción perfecta para el desayuno o la merienda. Es fácil de hacer, saludable e increíblemente sabroso. Sigue esta sencilla receta para crear un delicioso postre que le encantará a toda tu familia.
Ingredientes
Para el pastel:
- 220 g de avena (2 1/4 tazas)
- Aceite de oliva (para engrasar el molde)
- 2 manzanas grandes
- Jugo de limón (al gusto)
- 2 huevos
- Extracto de vainilla (al gusto)
- 1 plátano
- 80 g de arándanos rojos (1/2 taza)
- 80g de almendras (1/2 taza)
Instrucciones
Paso 1: Licúa la avena y las manzanas
- Prepara la avena : toma 220 gramos de avena y licua hasta obtener una consistencia fina, similar a la harina.
- Licuar las manzanas : cortar dos manzanas grandes en trozos más pequeños, dejando la piel para que conserven más nutrientes. Licuar las manzanas con un chorrito de jugo de limón hasta que queden bien picadas.
- Combine la avena y las manzanas : mezcle las manzanas licuadas con la avena hasta que estén bien combinadas.
Paso 2: Agrega los huevos, el plátano, los arándanos y las nueces
- Agregue los huevos : Rompa dos huevos y agréguelos a la mezcla de avena y manzana.
- Añadir sabor : agregue una pizca de extracto de vainilla para obtener más sabor.
- Prepara el plátano : pela el plátano, córtalo a lo largo y luego en trozos pequeños. Agrega los trozos de plátano a la mezcla.
- Agregue arándanos y almendras : agregue 80 gramos de arándanos y almendras a la mezcla. Revuelva todo hasta que esté bien combinado.
Paso 3: Prepara la mezcla para el pastel
- Engrase el molde : use aceite de oliva para engrasar su molde de pastel para evitar que se pegue.
- Verter la masa : Verter la masa preparada en el molde engrasado. Extenderla uniformemente para garantizar una cocción uniforme.
Paso 4: Hornear hasta la perfección
- Precaliente el horno : Precaliente el horno a 180 °C (o 380 °F).
- Hornear el bizcocho : Colocar el molde de bizcocho en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 40 minutos. El bizcocho estará listo cuando esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Paso 5: Servir y disfrutar
- Enfriar el pastel : Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar unos minutos.
- Cortar y servir : corta el pastel y sírvelo con tus ingredientes favoritos o disfrútalo tal cual.
Paso 6: Beneficios del pastel de avena
Este pastel de avena no sólo es delicioso sino que también está repleto de beneficios para la salud:
- Avena : Rica en fibra, favorece la digestión y te mantiene saciado por más tiempo.
- Manzanas : Aportan vitaminas y antioxidantes.
- Plátanos : añaden potasio y dulzura natural.
- Arándanos y almendras : mejoran el valor nutricional con fibra adicional, vitaminas y grasas saludables.
¡Disfruta de esta receta de pastel de avena rápida y fácil que es deliciosa y nutritiva!
Información nutricional
- Raciones: 8
- Calorías por porción: 200
- Grasa total: 9 g
- Grasa saturada: 1 g
- Colesterol: 35 mg
- Sodio: 30 mg
- Carbohidratos totales: 30 g
- Fibra dietética: 5 g
- Azúcares: 12g
- Proteína: 5g
Este sencillo pastel de avena es perfecto para un refrigerio o desayuno rápido, saludable y satisfactorio. Con sus ricos sabores y numerosos beneficios para la salud, es una excelente manera de comenzar el día o disfrutar de un capricho sin culpa. ¡Disfrútelo!