Un aperitivo o segundo plato ligero y sabroso, ¡perfecto para sorprender a tus invitados! Aquí os dejo la receta para preparar estas deliciosas barquitas:
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 calabacines grandes
- 100 g de jamón cocido
- 150 g de mozzarella
- 1 cucharada de pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y orégano al gusto.
Procedimiento:
- Corta los calabacines por la mitad a lo largo y saca la pulpa con una cucharilla, formando pequeños “barquitos”.
- Colocar los calabacines en una bandeja de horno forrada con papel de horno y condimentar con un chorrito de aceite, sal, pimienta y orégano.
- Rellenar las barquitas con cubitos de jamón cocido y mozzarella.
- Espolvorear con pan rallado y otro chorrito de aceite.
- Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos y la superficie dorada.
¡Sirve caliente y disfruta de este manjar! 😍