INGREDIENTES

• 115 g de chocolate semidulce (también puedes usar chocolate negro)

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1/3 taza de azúcar granulada

• 1 huevo

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 taza de harina de trigo

• 1 cucharada de cacao en polvo

• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)

• Nueces picadas (opcional)

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 180°C (350°F) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un recipiente apto para microondas o en una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el chocolate semidulce y la mantequilla juntos. Revuelva hasta que la mezcla quede homogénea. Deje enfriar un poco.

3. Añade el azúcar granulada a la mezcla de chocolate y mantequilla y mezcla bien.

4. Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que estén bien incorporados.

5. En otro bol, tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta formar una masa homogénea.

6. Si lo deseas, puedes agregar chispas de chocolate y nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.

7. Usando una cuchara para helado o dos cucharas, coloque montoncitos de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta.

8. Hornee en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén firmes en los bordes pero todavía un poco blandas en el centro.

9. Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.