Ingredientes

• 500 g de galletas trituradas
  120 g de cacahuetes picados
  120 g de azúcar
  60 g de cacao en polvo
  250 ml de leche
  150 g de mantequilla
  Una pizca de vainillina
  80 g de chocolate negro
  80 g de chocolate con leche
  20 ml de aceite vegetal
  50 g de cacahuetes picados (para decorar)

Instrucciones:

Prepara la mezcla de galletas:    tritura las galletas hasta obtener migas finas y mézclalas con 120 g de maní picado en un tazón grande.

Prepara la mezcla de cacao:

En una cacerola, combine el azúcar, el cacao en polvo y la leche.
Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo continuamente para disolver el azúcar y el cacao.
Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Retire del fuego y agregue la mantequilla y una pizca de vainillina, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita por completo y la mezcla quede suave.
Deje que la mezcla de cacao se enfríe a temperatura ambiente.

Forma las bolitas:
vierte la mezcla de cacao enfriada sobre la mezcla de galletas y maní.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Lubrica tus manos con aceite vegetal para evitar que se peguen.
Forma la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez.
Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Refrigera durante 1 hora para que se endurezcan.

Rebozar con chocolate:
En una caldera doble o en el microondas, derretir el chocolate negro y el chocolate con leche junto con el aceite vegetal, revolviendo hasta que quede una masa homogénea.
Sumergir cada bola de galleta en el chocolate derretido, asegurándose de que quede completamente cubierta.
Colocar las bolas recubiertas de chocolate nuevamente en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Decorar y enfriar:
espolvorear las partes superiores de las bolitas rebozadas con el resto del maní picado para decorar.
Colocar la bandeja en el refrigerador durante 20 minutos para que se endurezca el chocolate.

Servir:
Una vez que el chocolate esté listo, las bolitas de galleta estarán listas para servir.
Disfrute de estas deliciosas delicias frías o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir:
Sirva estas bolitas de galleta como un bocadillo dulce en fiestas o reuniones.
Acompáñelas con una taza de café o té para disfrutar de un delicioso bocadillo.

Consejos de cocina:
Asegúrate de que la mezcla de cacao esté completamente fría antes de mezclarla con las galletas para evitar que la mantequilla se derrita prematuramente.
Para variar, agrega un chorrito de tu licor favorito a la mezcla de cacao para darle un toque adulto.

Beneficios nutricionales:
Los cacahuetes aportan grasas y proteínas saludables.
El chocolate negro contiene antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud.

Información dietética:

Sin gluten: se puede hacer con galletas sin gluten.
Sin frutos secos: sustituye los cacahuetes por semillas o alternativas sin frutos secos.

Almacenamiento:

Guarde las bolitas de galleta en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana como máximo.
También se pueden congelar durante tres meses; descongélelas en el refrigerador antes de servirlas.

Por qué te encantará esta receta:
Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. La combinación de maní crujiente, cacao intenso y chocolate cremoso crea una textura y un sabor deliciosos a los que es difícil resistirse. Es un postre que no requiere horno y que se puede preparar con anticipación, lo que lo hace práctico y agradable.

Conclusión :
Deléitese con estas bolitas de galleta de maní y chocolate y disfrute de un dulce que seguro le impresionará. Con su preparación