Ingredientes:

2 hojas de hojaldre congelado, descongelado

6 salchichas de res gruesas, sin tripa

3 rebanadas de tocino, cortadas al medio, sin cáscara y finamente picadas

1Cebolla pequeña marrón, finamente picada

1 taza de queso cheddar rallado

1 taza de pan rallado fresco

1/4 taza de leche

1 cucharadita de tomillo fresco picado

Pimienta negra recién molida, al gusto

1 huevo, ligeramente batido para glasear

Instrucciones:

Precaliente el horno: comience precalentando el horno a 375 °F (190 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Prepara el relleno: en un bol grande, mezcla la carne de salchicha de res (asegúrate de quitarle la tripa), el tocino finamente picado y la cebolla. Agrega el queso cheddar rallado, el pan rallado fresco, la leche y el tomillo picado a la mezcla. Sazona con pimienta negra recién molida según tu gusto. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Armar los rollitos: sobre una superficie ligeramente enharinada, colocar las láminas de hojaldre descongeladas. Cortar cada lámina por la mitad para crear rectángulos. Dividir la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y darles forma de salchichas largas, que recorran el centro de cada rectángulo de hojaldre.

Enrollar y sellar: enrollar con cuidado la masa sobre el relleno, envolviéndolo por completo. Humedecer los bordes con un poco de agua y presionar suavemente para sellar. Cortar cada rollo largo en los tamaños deseados, ya sea en porciones individuales o en rollos más largos para cortarlos después de hornearlos.