Las patatas, humildes protagonistas de innumerables platos, tienen un nuevo título: patatas que se derriten en la boca. Pero, ¿qué hace que estas patatas sean tan especiales? Profundicemos y descubramos los secretos que se esconden tras esta maravilla culinaria.
Ingredientes :
- 3 libras de papas Yukon Gold, peladas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- Una cucharadita de tomillo seco y una de romero seco.
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- 2-3 dientes de ajo pelados y machacados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparando las patatas para el éxito
Comience por precalentar el horno a 475 grados y coloque la rejilla en la posición media superior. Luego, rocíe una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol antiadherente para asegurarse de que las papas no se peguen.
La magia de los condimentos
En un bol pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta. Esta sabrosa mezcla cubrirá las patatas y les aportará un toque delicioso.
El proceso de asado: cómo convertir las patatas en oro
Corte las papas Yukon Gold en rodajas gruesas, de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de grosor. Revuélvalas en la mezcla de mantequilla hasta que cada rodaja esté cubierta de manera uniforme. Colóquelas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada y deje que el horno haga su magia.
Añadiendo los toques finales
Después de 15 minutos de cocción, dale la vuelta a las papas para que se cocinen de manera uniforme. Luego, después de otros 15 minutos, es hora de agregar el caldo de pollo y el ajo machacado a la sartén. Vuelve a colocarlas en el horno durante 10 a 15 minutos más hasta que las papas estén tiernas y doradas. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Datos nutricionales: darse un capricho con conciencia
- Calorías: 319kcal
- Carbohidratos: 49g
- Proteína: 6g
- Grasa: 12g
- Fibra: 5g
- Sodio: 622 mg
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