Estas galletas celestiales son una delicia culinaria, con una textura maravillosamente tierna que se derrite en la boca. Con la opción de agregar rellenos y coberturas como chocolate, miel, mermelada o coco, estas galletas impresionarán en cualquier ocasión. Perfectas para hornear y compartir, ¡estas delicias prometen ser un éxito entre familiares y amigos!

Ingredientes

Ingredientes húmedos :

• 1 huevo
• 100 g de mantequilla (ablandada)
• 20 g de aceite

Ingredientes secos :

• 150 g de azúcar en polvo
• 25 g de maicena
• Pizca de vainilla
• 4 g de levadura en polvo
• 300 g de harina

Rellenos y coberturas opcionales :

• Chocolate
• Miel o mermelada
• Polvo de coco

Instrucciones

1. Precalentar el horno :
   • Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Prepare los ingredientes húmedos :
   • En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada, el aceite y el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
   • Añade el huevo y una pizca de vainilla. Mezcla hasta que se integren bien.
3. Mezclar los ingredientes secos :
   • En un recipiente aparte, tamice juntos la maicena, el polvo para hornear y la harina.
   • Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta formar una masa suave.
4. Dar forma a las galletas :
   • Tome pequeñas porciones de masa y forme bolitas. Si lo desea, puede aplanarlas un poco y hacer un hueco en el centro para rellenarlas.
   • Coloque las bolas de masa para galletas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
5. Agregue rellenos y coberturas  (opcional):
   • Si usa chocolate, presione un trozo de chocolate en el centro de cada galleta.
   • Para rellenos de miel o mermelada, coloque una pequeña cantidad en la hendidura de cada galleta.
   • Si lo desea, espolvoree algunas galletas con polvo de coco para darle más sabor y textura.
6. Hornear las galletas :
   • Colóquelo en el horno precalentado y hornéelo durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes adquieran un color marrón dorado claro. El centro debe permanecer suave y masticable.
   • Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
7. Atender :
   • ¡Una vez que las galletas estén completamente frías, sírvelas en un plato y observa cómo desaparecen!

Conclusión

Estas galletas celestiales son una verdadera delicia, con su textura suave que se derrite en la boca y deliciosos rellenos y coberturas opcionales. Ya sea que las disfrutes solas o con un toque de chocolate, miel, mermelada o coco, estas galletas seguro que serán un éxito en cualquier reunión. ¡Disfruta creando y compartiendo estas fabulosas galletas que “se derriten en la lengua” con tus amigos y familiares!