Un bocadillo nutritivo para llevar
Estas deliciosas galletas de avena y manzana combinan ingredientes saludables para lograr un equilibrio perfecto entre dulzura natural y textura abundante. Repletas de fibra de avena, proteínas de frutos secos y dulzura natural de manzana y frutas secas, son una opción ideal para el desayuno o un refrigerio energizante.
Ingredientes
- 1 taza (90 g) de avena en hojuelas
- 240 g (1 taza) de puré de manzana
- 50 g (1/2 taza) de almendras, picadas gruesamente
- 50 g (1/2 taza) de nueces picadas gruesas
- 50 g (1/3 taza) de arándanos secos
- 50 g (1/3 taza) de pasas
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
Instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepare la avena colocándola en un tazón grande.
- Mezcle el puré de manzana y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
- Añade las nueces y frutas secas a la mezcla y revuelve hasta que se distribuyan uniformemente.
- Deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos para permitir que la avena absorba algo de humedad.
- Forme las galletas usando una cuchara o una cuchara para galletas para dividir la masa. Forme círculos y aplánelos ligeramente sobre la bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante 15-18 minutos hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes.
- Dejar enfriar completamente en la bandeja para hornear durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla.
Información nutricional
Por galleta (la receta rinde aproximadamente 12 galletas):
- Calorías : 145
- Proteína : 3 g
- Carbohidratos : 17g
- Fibra : 3g
- Grasas : 8 g (grasas saludables de frutos secos y aceite de oliva)
Momento :
- Tiempo de preparación : 15 minutos
- Tiempo de cocción : 15-18 minutos
- Tiempo total : 30-35 minutos
- Rendimiento : 12 galletas
Consejos y trucos de cocina
- Puré de manzana casero : para obtener el sabor más fresco, prepare su propio puré de manzana cocinando manzanas peladas, sin corazón y picadas hasta que estén blandas, luego licuando hasta que quede una mezcla homogénea.
- Control de textura : para obtener una galleta más firme, agregue 2 cucharadas adicionales de avena si la mezcla parece demasiado húmeda.
- Horneado uniforme : asegúrese de que todas las galletas tengan el mismo tamaño y grosor para lograr un horneado uniforme.
- Consejo de almacenamiento : Estas galletas serán más suaves que las galletas tradicionales debido al puré de manzana y la mínima grasa agregada.
Variaciones y sustituciones
- Opción sin gluten : use avena certificada sin gluten para que esta receta sea adecuada para personas con sensibilidad al gluten.
- Diferentes frutos secos : siéntete libre de sustituir las almendras o nueces por nueces pecanas, avellanas o anacardos.
- Sustitutos de frutas : pruebe cerezas secas, arándanos o albaricoques secos picados en lugar de arándanos rojos o pasas.
- Adiciones de especias : mejore el sabor con 1 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada o 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Versión más dulce : agrega 1 cucharada de miel o jarabe de arce si prefieres una galleta más dulce.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar avena instantánea en lugar de avena arrollada?
Sí, se puede utilizar avena instantánea, pero la textura será ligeramente diferente. Las galletas pueden quedar menos masticables y más tiernas.
¿Cómo guardo estas galletas?
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 o 4 días o refrigérelo hasta por una semana.
¿Se pueden congelar estas galletas?
¡Sí! Coloque las galletas enfriadas en un recipiente apto para congelador con papel pergamino entre las capas y congélelas hasta por 3 meses. Descongélelas a temperatura ambiente.
¿Estas galletas son aptas para el desayuno?
¡Por supuesto! Contienen cereales integrales, frutas y grasas saludables, lo que los convierte en una opción equilibrada para el desayuno. Combínalos con yogur para obtener más proteínas.
Consejos de almacenamiento
- Temperatura ambiente : Conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días.
- Refrigerador : Conservar hasta una semana en un recipiente sellado.
- Congelador : Congelar en un recipiente hermético con papel pergamino entre las capas hasta por 3 meses.
- Refrescante : Caliente las galletas refrigeradas durante 10 a 15 segundos en el microondas para obtener un sabor recién horneado.