Ingredientes:

1 manzana (rallada)
150 g de yogur natural
1 huevo
100 g de harina (por ejemplo, de trigo o de avena)
1 cucharadita de polvo para hornear
Canela (opcional, al gusto)
Una pizca de sal
Aceite para freír

Preparación:
En un bol mezcla el yogur, el huevo, la manzana rallada y una pizca de sal.
Añade la harina, el polvo para hornear y la canela. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentamos una sartén con un poco de aceite. Vierta una cucharada de masa en la sartén y cocine a fuego medio durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que se dore.