Ingredientes:

Manzanas: 100 g (limpias)
00 harina: 150 g
Leche: 50 ml
Azúcar granulado: 50 g
Aceite de semilla: 30 ml
Huevos: 2
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Limón: 1 (ralladura)
Azúcar en polvo: al gusto (para quitar el polvo)
Aceite de semilla: al gusto (para cocinar)
Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y añadir la ralladura de limón.
Añade la leche y el aceite de semillas y continúa mezclando.
Añade la harina tamizada y la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Añade las manzanas cortadas en cubitos y mezcla bien.
Vierta un poco de masa en un molde ligeramente engrasado y forme un disco.
Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltee el panqueque.
Cocina también el otro lado y apila los panqueques en un plato.
Espolvorear con azúcar glas y servir. 🍯
¡Disfrute de su comida!