Paso 1: Preparar la masa

Mezclar ingredientes:

En un tazón grande, combine 2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal.

Añade gradualmente 5 1/2 tazas de harina y 1 cucharadita de polvo para hornear.

Amasar la masa:

Amasar la mezcla hasta formar una masa suave y elástica.

Dejar reposar la masa:

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

Picar las verduras:

Picar finamente las cebollas, los pimientos verdes, los tomates pelados y el perejil.

Cocinar el relleno:

En una sartén grande, calienta 5 cucharadas de aceite a fuego medio.

Añade las cebollas picadas y cocínalas hasta que estén transparentes.

Añade los pimientos verdes, los tomates y el perejil. Cocina durante 5 minutos más.

Añade la carne picada, 1 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 2 cucharadas de pimentón y 1 cucharadita de comino.

Revuelva bien y cocine hasta que la carne esté dorada y cocida.

Mezcle 4 cucharadas de pasta de tomate. Cocine durante 2 minutos más y retire del fuego.

Paso 3: Ensamblar y cocinar

Estirar la masa:

Divida la masa en porciones iguales y forme cada porción un círculo fino.

Añade el relleno:

Coloque una cantidad generosa de la mezcla de relleno en el centro de cada círculo de masa.

Doblar y sellar:

Dobla la masa sobre el relleno y cierra bien los bordes.

Cocinar:

Calienta una sartén grande a fuego lento. Coloca la masa rellena en ella y tápala.

Cocinar durante 5 minutos a fuego lento y tapado.

Retire la tapa y cocine durante 2 minutos más hasta que el pan esté dorado y crujiente.

Paso 4: Servir

Preparar la ensalada:

Mezcle verduras para ensalada con jugo de limón para obtener una guarnición fresca.

Emplata y disfruta:

Sirva el pan relleno crujiente caliente con la ensalada al lado.

¡Disfruta de tu delicioso pan relleno con una explosión de sabor en cada bocado! Este plato es perfecto para cualquier ocasión y seguro que será un éxito.

¡Buen provecho!