¡Prepárate para un delicioso refrigerio crujiente por fuera y suave por dentro! Perfecto para cualquier ocasión.

✤ Condimento para papas:

315 g de patatas (1 grande)

60 gramosCebolla

40 g de zanahorias

2 g (3 pizcas) de sal

1-2 pizcas de pimienta negra

Leche (agregar si la mezcla está dura y no se apelmaza)

✤ Condimento para camarones:

15 gambas

2 g (3 pizcas) de sal

1 pizca de pimienta negra

0,5 g (0,3 cucharaditas) de jengibre en polvo (o ajo en polvo)

8 g (1 cucharada) de vino para cocinar

✤ Ingredientes fritos:

Harina de trigo

Huevo

Migas de pan

✤ Consejos:

Para hornear en horno o freidora de aire, espolvorear con aceite y hornear a 200 °C (392 °F) durante 10 minutos.

(La temperatura o el tiempo pueden variar según el dispositivo)

Tenga cuidado porque las patatas pueden volverse blandas si se hornean durante demasiado tiempo.

También se pueden utilizar batatas como sustituto.

Al freír, si se fríen a baja temperatura durante mucho tiempo, las patatas pueden reventar.

Instrucciones:

Preparar las patatas:

Pelar y rallar la patata, la cebolla y la zanahoria.

Mézclalos con 3 pizcas de sal y 1-2 pizcas de pimienta negra.

Añade un poco de leche si la mezcla está demasiado dura y no se aglutina.

Sazonar los camarones:

Pelar y limpiar las gambas.

Sazonar con 3 pizcas de sal, 1 pizca de pimienta negra, 0,3 cucharaditas de jengibre en polvo (o ajo en polvo) y 1 cucharada de vino de cocina. Reservar.

Formar las bolitas de patata:

Tome una cucharada de la mezcla de papas y aplánela en su mano.

Coloque un camarón sazonado en el centro y envuelva la mezcla de papa alrededor para formar una bola.

Repita hasta que todos los camarones estén envueltos.

Abrigo para freír:

Reboce cada bola de camarón y papa en harina de trigo.

Sumergir en huevo batido.

Cubrir con pan rallado.

Freír las bolitas de camarones y papas:

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Freír las bolas de camarón y papa hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos cada una.

Escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Método de horneado alternativo:

Precaliente su horno o freidora de aire a 200°C (392°F).

Rocíe o pincele ligeramente las bolas de camarones y papas con aceite.

Hornear durante 10 minutos, controlando que no queden demasiado blandas.

¡Disfrute de estas delicias crujientes y sabrosas como aperitivo o refrigerio!