Disfruta de un plato nutritivo y versátil, perfecto para cualquier comida del día, con esta sustanciosa tortilla de papa con huevos, carne picada y sabrosos condimentos. Esta receta combina la exquisitez de las papas con la riqueza de la carne molida y la textura cremosa del queso mozzarella, convirtiéndola en una opción favorita para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- 500 gramos de patatas (17,63 oz), peladas y cortadas en rodajas finas
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- Orégano, al gusto
- 4 huevos
- 100 mililitros de leche (3,38 onzas líquidas)
- 1 cebolla azul picada
- 2 dientes de ajo picados
- 450 gramos de carne molida (15,87 oz)
- 20 mililitros de salsa de soja (0,67 onzas líquidas)
- 100 gramos (3,52 oz) de queso mozzarella rallado
Instrucciones
- Preparar las patatas:
- Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las patatas cortadas en rodajas finas y condiméntalas con sal, pimienta negra molida y orégano.
- Cocine las patatas hasta que estén tiernas y doradas, revolviéndolas de vez en cuando.
- Cocinar la carne molida:
- En la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario y saltee la cebolla azul picada y el ajo picado hasta que estén fragantes.
- Añade la carne molida, deshaciéndola con una espátula y cocínala hasta que se dore.
- Incorpora la salsa de soja y cocina durante 2 minutos más. Retira la mezcla de carne de la sartén y resérvala.
- Preparar la mezcla de huevo:
- En un tazón grande, bata los huevos y la leche.
- Condimentar con una pizca de sal y pimienta negra molida.
- Armar la tortilla:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande apta para horno, coloque las papas cocidas uniformemente en el fondo.
- Unte la mezcla de carne molida sobre las patatas.
- Vierta la mezcla de huevo sobre la carne y las patatas, asegurándose de que esté distribuida uniformemente.
- Espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.
- Hornear la tortilla:
- Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante unos 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos y el queso esté derretido y dorado.
- Atender:
- Sacar la tortilla del horno y dejarla enfriar unos minutos antes de cortarla.
- ¡Sirve caliente y disfruta de tu abundante tortilla de patatas con huevo y carne picada!
Conclusión
Esta sustanciosa tortilla de papa con huevo y carne picada es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar a cualquier hora del día. Combinando papas tiernas, sabrosa carne molida y cremosa mozzarella, es una comida perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Fácil de preparar y llena de sabor, esta receta se convertirá rápidamente en un clásico en tu hogar. ¡Disfruta del reconfortante y nutritivo sabor de esta versátil tortilla!