Ingredientes:

470 g de harina 00
350 ml de leche
50 g de azúcar granulada
30 g de mantequilla derretida
2 huevos
3 cucharaditas de crémor tártaro
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 g de sal
q.s. de azúcar glas (para decorar)

Preparación:

1️⃣ En un bol batimos los huevos con el azúcar y un poco de leche.
2️⃣ Tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla, sin dejar de mezclar mientras añades el resto de la leche. Añade la sal, el bicarbonato, el crémor tártaro y la mantequilla derretida.
3️⃣ Mezcla todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
4️⃣ Calentamos una sartén con un poco de mantequilla y vertemos la masa. Cuando los panqueques se hinchen, dales la vuelta para cocinarlos por el otro lado.
5️⃣ ¡Sirve con azúcar en polvo o tu aderezo favorito!

Suave y delicioso, perfecto para un desayuno real.