Ingredientes:

500 g de harina 00 (para repostería)
100 g de azúcar glas
50 g de mantequilla
1 huevo entero y 2 yemas
1 sobre de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
130 ml de ron, vino o grappa (opcional)
Azúcar en polvo para decoración
Procedimiento:

Derretir la mantequilla: Derretir la mantequilla a baño maría y dejar enfriar.
Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezclar la harina, la mantequilla derretida, el azúcar glas, los huevos, la vainilla, la levadura tamizada y el licor elegido.
Amasar: Trabajar bien la masa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Estirar la masa: Con un rodillo (o una máquina para pasta), estirar la masa hasta que quede muy fina.
Cortar las chiacchiere: utilizar un torno de repostería para cortar tiras rectangulares. Haz dos pequeños cortes en el centro de cada rectángulo.
Preparación para freír: Disponer las chiacchiere sobre un mantel de algodón.
Freír: Calentar el aceite de cacahuete y freír las chiacchiere hasta que estén doradas.
Seco: Escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Decorar y disfrutar: Espolvorear generosamente con azúcar glas y servir en una bonita fuente.
¡Feliz Carnaval a todos! 🎉😋