Ingredientes para 8 Msemen:

300 g (2 1/2 tazas) de harina para todo uso
300 g (2 1/2 tazas) de sémola de trigo extra fina
370 ml (1 1/2 tazas) de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Para dar forma:

80 g (1/3 taza) de mantequilla derretida
40 g (1/4 taza) de sémola de trigo extra fina
Aceite (para engrasar)
1 cucharadita de polvo para hornear

Instrucciones:

Preparación de la masa:  En un tazón grande, mezcle la harina, la sémola, el azúcar y la sal. Agregue agua gradualmente mientras mezcla hasta formar una masa suave. Amase la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Reposo de la masa: Cubra la masa con un paño y déjela reposar durante 30 minutos.
Forma el Msemen: Divida la masa en 8 bolas iguales. Sobre una superficie ligeramente engrasada, aplane cada bola, unte con mantequilla derretida, espolvoree con sémola y dóblela hasta formar un cuadrado. Repita con todas las bolas.
Cocine el Msemen: Caliente una sartén a fuego medio. Coloque cada cuadrado en la sartén y cocine de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
Servir: Disfrute el Msemen caliente, con miel, mermelada o cualquier aderezo de su preferencia.
Sugerencias de presentación:

Sírvalo con miel o mermelada para un dulce capricho.
Combínelo con rellenos salados como queso o verduras cocidas.
Consejos de cocina:

Asegúrese de que la masa esté bien amasada para lograr la textura adecuada.
No omita el tiempo de reposo; ayuda a que la masa sea más flexible para moldearla.
Beneficios nutricionales:

Una buena fuente de carbohidratos para obtener energía.
La sémola aporta proteínas y fibra.
Información nutricional:

Esta receta es vegetariana.
Se puede hacer vegana sustituyendo la mantequilla por una alternativa vegetal.