Ingredientes:

• Para la masa:
  200 g de harina
  100 g de fécula de patata
  150 g de mantequilla
  125 g de azúcar glas
  2 yemas de huevo
  1 g de vainilla
• Para el relleno:
  3 manzanas grandes
  40 g de azúcar
  15 g de jugo de limón
  5 g de almidón de maíz

Preparación:

1. Corta las manzanas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola con el jugo de limón, el azúcar y la fécula.
2. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Déjalo enfriar.
4. Ahora prepara la masa de tarta combinando la harina, el almidón, el azúcar y la vainilla.
5. Luego agrega la mantequilla en trozos y luego trabaja con las manos para combinar los ingredientes.
6. Añade las yemas de huevo y mezcla hasta obtener una mezcla arenosa.
7. Utiliza esta mezcla para hacer una base en un molde y aplana con una cuchara.
8. Añade las manzanas previamente cocidas.
9. Luego cubrir con más masa desmenuzada.
10. Cocinar en horno estático precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
11. Decorar con azúcar glas.