Ingredientes:

500 g de harina 00
150 g de masa madre o starter (100 g de harina, 50 g de agua y 5 g de levadura de cerveza)
1 cucharadita de azúcar
250 ml de leche tibia
80 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Preparación:
Si no tienes masa madre, prepárala mezclando harina, agua y levadura de cerveza. Dejar que doble su volumen.
Luego mezcla todo en la batidora excepto el aceite y la sal. Luego agregamos el aceite poco a poco y añadimos la sal.
Dejar reposar hasta duplicar su tamaño. Luego divídela en 13 porciones y aplánalas sobre una bandeja para hornear.
Déjalo reposar hasta que doble su volumen en el horno con la luz encendida.
Pincelar con aceite de oliva y añadir sal y romero. Hornear a 180° durante 20 minutos.