Ingredientes:

Espaguetis: 320 gr
Atún en aceite: 300 gr
Limones: 3
Ajo: 6 dientes
Perejil fresco: 1 ramita
Chile en polvo: al gusto
Aceite de oliva virgen extra: al gusto
Sal: al gusto

Preparación:

1- Pon a hervir abundante agua con sal y cuece los espaguetis durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, doramos los dientes de ajo en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2- Retiramos 4 dientes de ajo y añadimos el atún escurrido a la sartén.
3- Retirar la ralladura de un par de limones con un pelador de patatas, con cuidado de no dañar la parte blanca, y añadirla a la sartén con el atún. Dejar que se sazone durante unos instantes.
4- Retirar la cáscara, exprimir el zumo de un limón y apagar el fuego.
5- Mezclar bien con una cuchara de madera para equilibrar los sabores.
6- Escurrir la pasta al dente y pasarla directamente a la sartén con la salsa.
7- Remueve a fuego alto añadiendo una gota del agua de cocción de la pasta.
8- Retirar los dientes de ajo restantes y añadir el perejil picado.
9- Repartir los espaguetis con atún y limón en los platos, rallar la ralladura de un limón por encima y espolvorear con una pizca de chile en polvo. ¡Servir inmediatamente!

¡Un plato fresco, sencillo y súper sabroso!