Ingredientes:

5 calabacines medianos
200 g de queso fibroso (scamorza, mozzarella o galbanino)
Queso rallado al gusto
200 g de jamón cocido sin polifosfatos
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
1️⃣ Preparar los calabacines: Lavarlos, limpiarlos y cortarlos en rodajas finas a lo largo.
2️⃣ Preparar la parmesana: Verter un chorrito de aceite en una fuente de horno (o cazuela de barro) y disponer una primera capa de calabacines. Añade rodajas de queso, jamón cocido, un poco de queso rallado, sal, pimienta y otro chorrito de aceite.
3️⃣ Capas: Continúa alternando los ingredientes hasta que se acaben. Terminar con una capa de queso fibroso, queso rallado y un chorrito de aceite.
4️⃣ Hornear: Cubrir con papel aluminio y hornear a 200°C durante 1 hora aproximadamente. En los últimos 10 minutos, retira el papel aluminio para dorar la superficie.
5️⃣ Modo de presentación: Dejar reposar unos minutos antes de disfrutar la parmesana caliente o tibia… ¡realmente irresistible! 😋

💛 ¡Un plato sencillo y delicioso, perfecto para cualquier ocasión! 🍽️