Ingredientes:

• 900 gramos de brócoli
• 450 gramos de coliflor
• 5 tazas de leche
• Sal al gusto
• Cebolla al gusto
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil al gusto
• 200 gramos de tomates cherry rojos

Instrucciones:

1. Corta el brócoli y la coliflor en ramilletes.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y la zanahoria hasta que se ablanden.
4. Agrega el brócoli y la coliflor y revuelve para mezclar.
5. Vierte la leche y deja hervir a fuego lento.
6. Agrega sal y perejil al gusto. 7. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 10-15 minutos.
7. Sirva adornado con tomates cherry.