Ingredientes:

1/2 cabeza de col de Saboya
2 zanahorias
2 patatas
1 cebolla dorada
3-4 hojas de salvia
Caldo de verduras (según necesidad)
Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
Sal (al gusto)

Preparación:

1- Cortar la cebolla finamente.
2- Pelar las zanahorias, desgranarlas y cortarlas en rodajas.
3- Lavar la col, quitarle el corazón y picarla en trozos grandes.
4- Calentamos un chorrito de aceite en una cacerola y añadimos la cebolla, pochándola suavemente.
5- Agrega las zanahorias y mezcla para darle sabor.
6-Añade las hojas de salvia para darle sabor a todo.
7-Dejar aromatizar unos instantes a fuego lento.
8-Añadimos las patatas peladas y cortadas en cubitos.
9- Agregamos la col picada a la cacerola.
10- Cubrir con el caldo de verduras, sazonar con sal y dejar cocer a fuego lento durante unos 35 minutos.
11- Retirar del fuego y dejar reposar.
12- Divide la sopa en platos, añade un chorrito de aceite crudo y ¡sirve!

¡Una sopa deliciosa y saludable que te hará sentir renacer! 😋🥄