Ingredientes:

1 litro de leche (1000 ml)

1 taza de azúcar (170 g)

Medio vaso de harina (55 g)

Medio vaso de almidón (25 g)

2,5 cucharadas de cacao en polvo (25 g)

1 paquete de vainilla (5 g)

1 cucharada de mantequilla (30 g)

1 paquete de crema batida en polvo (75 g)

1 vaso de leche (200 ml)

Coco para decorar (opcional)

1 paquete de chocolate (60 g) (opcional)

Instrucciones:

En una cacerola grande, bata la leche, el azúcar, la harina, el almidón, el cacao en polvo y la vainilla.

Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.

Hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego y agregar la mantequilla revolviendo hasta que se derrita.

Vierta el pudín en vasos individuales para servir o en un tazón.

Cubre la superficie del pudín con film transparente tocando directamente la superficie (para evitar que se forme una costra) y refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté frío.

Para servir, bata la crema batida en polvo con la leche según las instrucciones del paquete.

Coloque cucharadas de crema batida sobre el pudín frío y espolvoree con coco, si lo desea.

Opcional

Si deseas incorporar chocolate al pudín, puedes derretir el chocolate junto con la mantequilla en el paso 3.

Consejos:

Para obtener un sabor a chocolate más rico, puedes utilizar café fuerte en lugar de leche.

Si no tienes tazas individuales para servir, puedes utilizar un tazón grande.

Sólo asegúrese de cortar el pudín en cuadritos o rebanadas antes de servir.

También puedes decorar el pudín con otros ingredientes, como fruta fresca, nueces picadas o cerezas al marrasquino.